木瓜带鱼

木瓜性温味甘酸,有平胃和胃、去湿舒筋之功效。带鱼性喂味甘,能和胃、补虚通经。二味通用或烧或煮,皆有滋阴养肝、通乳开胃之功效,适合于产后肝郁血热致乳汁少者分餐食用。木瓜带鱼一直是备受推荐的丰胸美食,其实除了丰胸,木瓜和带鱼都营养极为丰富,食疗效果颇佳的食材,二者可焖、烧、炖,当然也可煲汤,皆有滋阴养肝、通乳开胃的功效。

木瓜带鱼



材料
带鱼280克 木瓜半个 油 盐 糖 料酒 生抽 姜 葱 淀粉 高汤 醋

做法

1、带鱼洗净,我用了两条带鱼的下半部分

2、斜着切块

3、带鱼加酒、姜腌制1小时

4、腌制好的带鱼,木瓜买略微生的,葱切长短,姜切片

5、木瓜洗净去皮,去掉里面的瓜秧。切棱形

6、煮开水下木瓜煮一分钟。捞出备用



7、锅内放油,略微多一点,放入带鱼、姜片煎炸

8、煎炸两面金黄,一定要煎透

9、另起锅,锅内放油,加入花椒炸出香味捞出,放入姜、葱爆香,加带鱼烹适量的料酒,加酱油、醋、糖

10、加入高汤或者适量的水煮10分钟

11、加入木瓜和适量的盐煮5分钟左右

12、加入少许的火腿汁调味,加水淀粉勾薄芡即可, 


 

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