熔心巧克力糯米滋

一直想做糯米滋,以前试过用蒸熟的红薯揉糯米团,味道实在不怎么样,今天试了巧克力味的,

甜度刚刚好,巧克力味香浓,口感软糯又有弹性~非常赞。没有添加通常糯米滋中使用的澄面,小白做东西的原则是,尽可能的利用易得的原料,做出简单又美味的东东~

融化的巧克力心~是不是挺诱人哒~

熔心巧克力糯米滋

熔心巧克力糯米滋

原料:糯米粉100g

糖20g

可可粉一大匙

冷水80g

巧克力6小块

椰蓉适量

熔心巧克力糯米滋做法

1.将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀

熔心巧克力糯米滋

2.揉成光滑的面团,分成6等分

熔心巧克力糯米滋

3.取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球(如果巧克力的形状太方,不好包,可以将一小块巧克力掰成小块后再包)

熔心巧克力糯米滋

4.其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些)待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟

熔心巧克力糯米滋

5.15分钟后取出,稍晾凉,小心取出糯米滋,稍微整下形,滚上椰蓉即可。没有椰蓉用可可粉也不错

熔心巧克力糯米滋

熔心巧克力糯米滋

熔心巧克力糯米滋

糯米的营养价值

糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。

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