蒸水蛋(图解)

蒸水蛋


材料:鸡蛋2个,温开水,盐,海鲜酱油

步骤

1.鸡蛋打散,加入1一1.5倍的温开水,加适量盐打匀。

2.过筛(如果筛网不够密,过筛后碗里还有小泡,拿个勺子给刮干净就成)

3.在碗面上盖上保鲜膜。


4.蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火不离锅虚蒸几分钟。


5.离锅,看着就很嫩滑是不是。


6.淋上海鲜酱油,舀上一勺,开吃~~~~~完美蒸蛋三要决鈥斘薜杏牢丁菊羲啊


PS:

1.加温水,水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。

2.水泡一定要消干净,盖上保鲜膜。

3.水开后再入锅蒸。

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