红烧鸡翅(6)

我分不出山药的老和嫩,还有,山药切面好像粘粘的或者滑腻的……

于是买了鸡翅,挑清白些的,总没错。

在美食网上看到很多很多的鸡翅方子,这是最简单的的做法。

边烧边拍片,手忙脚乱。比起做烘焙拍片,这个难度很高。

因为有热气,好多镜头都是模糊的。
红烧鸡翅(6)
食材:鸡翅中8个,葱姜蒜,八角,香叶,生抽老抽等
红烧鸡翅(6)
做法

1、鸡翅洗净,洒一勺盐,入味1-2小时

2、锅里加一点点油,加热后放入姜片炒下

3、摆入鸡翅,小火煎,翻面也煎至微黄

4、加入香叶等其他用料,翻炒
红烧鸡翅(6)
5、倒入料酒,生抽,老抽,加入冰糖

6、倒入热水,水量没过鸡翅

7、大火煮开后转小火

8、煮至鸡翅熟烂,水份基本收干(如果水份多,开大火收干)出锅即可
红烧鸡翅(6)


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