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食盐的营养价值以及作用与功效

    
食盐介绍
食盐是一种调料,是海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶,无色或白色。它的香味有很强的渗透力,能提出各种原料中的鲜味,调制出许多类味型的香味,有“百味之王”的美称。
食盐食用效果
清火解毒 凉血滋肾 通便
食盐适用人群
食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者,炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者食用
食盐饮食宜忌
咳嗽消渴、水肿病人不宜食用;而高血压、肾脏病、心血管疾病患者应限制摄入量,最好用代盐(氯化钾)或无盐酱油代替食盐以促进食欲。

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