木瓜西芹虾仁

木瓜素有“百益果王”之称。木瓜具有助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。能养阴润肺、滋润皮肤、延缓衰老,还可以治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰多带血等症。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病,它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

美国佛罗里达大学的邓楠博士发表研究报告指出,木瓜叶提取物以及用该提取物制成的茶饮料具有很强的抗癌作用。一系列实验研究发现,木瓜可杀死多种癌细胞,其中包括乳腺癌、肺癌、胰腺癌、宫颈癌和肝癌等,同时还不殃及正常细胞。

为什么有这种抗癌功效呢?首先木瓜中维生素C的含量很高,是苹果的48倍,因此具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领,能很好地预防各种消化道肿瘤;其次木瓜酵素是很好的抗癌天然化合物,可以杀死癌细胞,促进癌细胞的凋亡。
1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

木瓜西芹虾仁



原料
:木瓜 1个、芹菜 150克、大虾仁 220克、鸡蛋 1个、油、葱姜油、盐、白糖、味精、淀粉适量。

做法:

1、先把虾仁洗净。

2、鸡蛋磕到碗里。

3、虾仁中倒入鸡蛋清、盐、料酒、淀粉用手抓匀。

4、木瓜洗净,从中间切开挖去籽。

5、先切成6块。

6、然后切成小块。

7、锅里放水烧开,把木瓜放入热水中烫一下,快速捞出来。

8、芹菜洗净,切成寸段。

9、放入锅中焯一下,捞出来控水。



10、锅里放油,4成热放入虾仁。

11、炸到虾仁上色即可。

12、盛出来备用。

13、锅里放油,放入芹菜翻炒。

14、放入虾仁翻炒。

15、放入盐、味精、白糖翻炒均匀。



16、放入木瓜翻炒一下,出锅前放入葱姜油即可。

17、盛入盘中,即可享用。 


 


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