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自制欧式面包

字体: |收藏 2012-12-10    中国健康养生网
自制欧式面包


 
材料
:全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺

做法:

1、全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大。

2、滚圆松弛,刷牛奶,撒燕麦片,进行第二次发酵。

3、第二次发酵完成时,在面包上划几刀,让它自然排气。

4、烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟。



 

 

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