今天你撸串了没?盘点全球九大烤串!


  天气越来越热,最想做的事情就是叫上三五好友,在路边撸串儿喝啤酒!今天就带你探索国内外美味烤串儿!
  
  一、东南亚|沙嗲烤串

  
  沙嗲串,是一种东南亚的烤肉串,通常肉以酱汁先腌过再烤。沙嗲的食材可能是切片或切块的鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼,其它肉类,或豆腐。沙嗲虽然经常使用竹签串肉,但比较正统的是以椰子树叶的梗串肉。沙嗲通常以木材或木炭烤,然后吃时可以再加上各种辛辣的沙嗲酱调味。沙嗲在印尼是一个非常受欢迎的美食,印度尼西亚的多元化族裔群体的烹饪艺术,产生了各式各样的沙嗲。在印尼,沙爹可以在路边小贩,路旁帐篷下的排档,高级的餐厅,或在传统的庆祝宴会吃到。在马来西亚,沙嗲也是一种流行的食品,尤其是在庆祝宴会时,可在全国各地吃到。
  
  二、日本|烤鸡肉串

  
  一般而言是以几块一口大小的鸡肉或鸡内脏放在竹签上,多以备长炭炭火烤制。日式烤鸡串为相当大众化的居酒屋小吃,现时亦有以烤鸡串为主的特式专门店,超级市场亦有售新鲜或冷藏的烤鸡串。日式烤鸡串可分盐烧和酱烧。酱烧所用的大利酱主要成分为味醂、清酒、豉油和糖。此外,以七味粉、黑胡椒、日本芥末等调味也相当普遍。日本不同地区的烤鸡串各具当地特色。
  
  三、韩国|大葱鸡肉串

  
  在首尔的小吃街、学校附近小吃摊,到处都能看到鸡肉串的身影。和日本的鸡肉串不同,韩国的口味要更重一些。香嫩的鸡肉裹上微甜的韩国辣酱,一串接着一串吃的停不下来!
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