韭菜花炒藕丝

韭菜花炒藕丝
韭菜花炒藕丝 简介:
定期吃点韭菜类的蔬菜有杀菌作用,可以杀杀肚子里的‘虫’。而且藕也是通气的,所以经常吃一些,对身体有好处。 材料:
韭菜花(也称韭菜苔)200g,莲藕300g,鲜姜20g,花椒10粒,盐1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)
做法:
鲜姜切细丝。韭菜花去掉顶部花苞和根部老硬的部分,洗净后切成4cm长的段。莲藕去皮,洗净后切成细丝。
炒锅入油,烧至六成热时放入花椒,炸出香味后捞出。
放入姜丝,煸炒出香味,放入韭菜苔段和藕丝,翻炒几下,调入盐,再翻炒2分钟即可。
菜花适合人群:
一般人群均可食用,没有特殊禁忌。
适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。 小诀窍:

炒藕丝时,边炒边略加清水,不但好炒,且藕丝又白又嫩。
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