韭菜花炒鸡蛋

韭菜花炒鸡蛋
韭菜花炒鸡蛋 简介:
你见过这样的韭菜花么--------韭菜花炒鸡蛋 这个韭菜花和咱们北方常见的瓶装的完全不同,所用的材料到是一样的,但是这种咸菜不是酱料,里面的韭菜花只是切碎的,还搭配上了苤蓝、鲜菌,颜色绛红,味道非常好吃。我在月坛南街的一个专营云南土特产的商店见过,价格不算贵。 材料:
韭菜花0.5袋,鸡蛋2-3个,料酒15毫升,清水20毫升,白糖5克,香葱少许
做法:
1.先将鸡蛋打散成蛋液,然后将韭菜花稍稍切碎,保留汤汁;
2.油锅加热到5成热时,在蛋液中加入料酒和清水拌匀,然后下锅,直到蛋液开始凝固;
3.然后倒入韭菜花,放入白糖拌炒至蛋液完全凝固;
4.最后可以根据自己的口味加入适量盐调味,撒上香葱即可。
菜花适合人群:
一般人群均可食用,没有特殊禁忌。
适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用;对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。 小诀窍:
这个袋装的韭菜花真的非常好吃,如果周围有朋友到云南出差,不妨请他们带一些回来,在当地价格非常便宜,大概是8毛、1块一袋,回家之后冰箱冷藏保存即可;
韭菜花除了作为下饭的咸菜直接食用,还可以做韭菜花炒鸡蛋、炒肉末、炒皮蛋等等,都非常好吃,但是北方常见的瓶装液态的韭菜花,一般是用来做涮羊肉的酱料的,不能替代哈。
上一篇:香酥菜花
下一篇:韭菜花炒肉蛋

精彩评论