猪肝粥-猪腰粥

一 : 猪腰粥

猪腰粥属于粤菜菜谱,主要原料是猪腰和珍珠米;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。[www.loach.net.cn)

猪腰粥的原料:猪腰和米;

猪腰粥的配料:香菜、蒜和姜;

猪腰粥的调料:花生油、酱油、盐和味精。

猪腰粥的做法:

1、猪腰先直切不可切断,轻点下刀;

2、再横切把它切断;

3、放在水中继续浸泡,要多换几次水;

4、在煮之前,一定要把猪腰放入沸水中灼一下,去除异味;

5、猪瘦肉剁碎用生粉、蒜米、花生油、酱油腌片刻,姜切片备用;

6、把米洗好放进高压锅,压至放气时转中火2—5分钟。关火;

7、高压锅自然冷却后打锅盖,开火煮开,把腌好的猪肉和姜片放进锅中拔散,加入猪腰,盐、味精、香菜。关火。

中国吃网温馨提示:

1、 把猪腰切开剔除白色纤维膜内浅褐色腺体,放入水中泡至发白,就很容易剔除腥腺;

2、在腌猪肉时已加有花生油了,所以不用再加入花生油。
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猪腰的做法 猪腰粥

吃出健康:

1、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。[www.loach.net.cn)可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症;

2、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。

美食禁忌:

血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰。

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二 : 猪肝绿豆粥


菜谱名称

 猪肝绿豆粥

所属菜系

 粤菜

所属类型

 健康菜谱

基本特点

 此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

基本材料

 新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量

 

先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。

三 : 猪肉粥


基本特点

 滋阴润燥

基本材料

 瘦猪肉、糯米各一百克,猪肉汤1500克,葱白、味精、麻油、料酒各少许。
 制法:先将肉和葱白切成小丁,糯米淘洗干净。然后把炒锅上火,下麻油、猪肉煸炒,加入猪肉汤、糯米、料酒烧开,转小火熬成粥。吃时调入味精、精盐、葱白丁即可。
    功效:滋阴润燥。
    用法:每日分1--2次食用。
    应用:适用于精亏阴虚之人。
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