张裕葡萄酒历史-张裕的发展历史

一 : 张裕的发展历史

一位富可敌国的南洋华侨,一百年前,把巨额资金投入祖国。在山东烟台,他要建立一个属于中国的葡萄酒王国。

1891年,在中国北方的一个沿海小城,钎锤叮当,人欢马叫。大清政府从德国购进的五门克虏伯大炮已悄然运抵此处,他们要修建一座巨大的炮台来捍卫疆土,保家卫国。

一年以后,在相隔1000余米的海岸线上,另一项更加浩大的工程也紧锣密鼓地破土动工了。在现代人眼里,这项工程颇似一把"手枪"。这项工程的建造,有着同样的一个目的,也是"救国",他要完成大清国不能完成的任务。

1858年,大清帝国江山永固的版图在世界列强的坚船利炮下分崩离析,清政府被迫签订了不平等的《天津条约》和《北京条约》,开放了沿海11处通商口岸,而烟台这座仅有2万人的小城,也身在其中。经历了30余年的开埠岁月,十九世纪九十年代的烟台已经是另一幅模样,大街上走着高鼻梁的外国人、海岸上停着耀武扬威的外国战舰。

这座工程并非一座军事工程,而是一座庞大的地下酒窖。它深入地下达7米,占地2600多平方米, 八个巨大的拱洞交错连环,犹如一个欧洲中世纪的古堡迷宫。

在地窖的深处我们发现了三个巨大的酒桶,工作人员告诉我们这就是地窖的“镇窖之宝”,每一个酒桶能容纳15吨的葡萄酒,号称亚洲桶王。据说,如果一个人每天喝一斤酒的话,那么他需要80年才能喝完这一桶酒。

就是这样的一个酒窖,在当时的条件下,用去了整整11年的时间,花费了建造者300万两白银。

300万两白银的巨额投资,远非一位普通商人或政界人士的能力所及。那么谁愿意花费这价值三艘战舰的白银建造这样一座酒窖,在当时的环境下令很多人感到匪夷所思。

张弼士,广东大埔人,父亲是道光年间的秀才,由于家境贫寒,他只随父亲读过三年的书。18岁时,家乡遭受了一场洪涝灾害,由于生活所迫,他只好应征做了志愿劳工,只身远走南洋。

在高楼大厦中间的这座庭院,是张弼士当年在马来西亚的一处故居。墙壁因涂成了蓝色,当地人习惯称它为"蓝屋",如今,它已经是马来西亚一处颇具历史文化价值的建筑。

张弼士天资聪颖,又肯吃苦,在马来西亚三年便小有积蓄,从此进入矿产、种植、银行业等领域,经过30余年的苦心经营,他竟然成为了拥有资产8000万两白银的南洋华侨首富。

张弼士在南洋鼎盛时期,他的资产达到了8000万两白银,可以这样讲,相当于清政府某一时期一年的国库收入,富可敌国。

1892年,51岁的张弼士,从南洋回到祖国,将巨资300万两白银投入烟台开办公司,取名"张裕","裕"字即是希望富裕昌盛之意。建造这座酒窖就是他在祖国发展的第一步。

当时的中国正处于帝国列强的瓜分蚕食之中,清王朝软弱无能,百姓倍受洋人欺压。富国强民成为当时许多中国人的梦想。

张弼士回国后经过考察,决定成立一家葡萄酒公司,但是在当时的中国,很多人都无法理解。

其实真正让张弼士做出投资决定的,是一次到烟台的实地考察。1891年,张弼士收到烟台东海关监督盛宣怀的邀请,到烟台办理矿产、铁路事宜。顺便,他对这里的土壤、水文状况进行了考察。

张弼士认为,烟台地区和盛产葡萄酒的法国波尔多纬度相同,气候也极其相似,随后将土壤样本寄往法国、意大利,后来,经过这两个国家的专家研究认定,这里是葡萄生长的天然良园。

葡萄酒的说法是"七分葡萄,三分酿造",优质的葡萄是酿造华贵醇美的葡萄酒之关键所在。

1871年的时候呢,张弼士先生,在参加一次外交酒会的过程当中,碰到了一位法国的外交官,而这位外交官,恰恰就是八国联军入侵中国(的时候),他来到过烟台。他发现烟台这个地方,山葡萄非常多,而且呢,他又从家乡带过来的一些小型的酿酒设备做出来的酒,味道还是可以的。

在建造酒窖的同时,张弼士也曾尝试用这种葡萄试制葡萄酒,但试验的结果完全出乎他的意料。这里有满山遍野的野生葡萄,但这些野生葡萄根本无法酿造出上等的葡萄美酒。

寻找优良的葡萄品种,成为张弼士当时的首要任务。

那里能够找到适合大规模酿酒的葡萄,张弼士又遇到那些困难.

没有理想的酿酒原料,并没有挡住立志要实业救国的张弼士。在遍查分析各国优质的葡萄产区后,他做出了一个横跨欧亚两洲的设想。如果说是张骞在历史上第一次从西域引进了食用葡萄,那么在两千年之后, 就是张弼士第二次大规模地引进了能酿造红酒的葡萄, 而这一次却是通过波涛汹涌的海上丝绸之路。

1897年,64万株,120多个品种的葡萄,承载着特殊的使命,从奥地利装运出发,驶向了一个东方人为它们精心设计的第二故乡。浩浩荡荡的船队历时半年,风尘仆仆地抵达烟台,然而,意外的事情发生了。

栽种不久的葡萄,出现大面积的死亡。

而另一件更可怕的事情也随之而来,构筑地窖的钢筋受海水腐蚀断裂,地窖出现了渗漏、塌陷!

失败和挫折,笼罩着诞生不久的张裕公司,是放弃还是继续?已近不惑之年的张弼士,如何走出这风雨飘绕的困境?

酒窖必须低于海平面一米,同时保证距离海边不能超过100米 。但修建这样一个酒窖在当时的技术条件下,困难重重。靠近海边,容易造成海水的渗漏,而要保证低于海平面一米,就必须挖到地下七米的深度。经过多次的尝试和失败后,他决定将钢架结构的西法建造和中国的青砖土建法结合运用,最终解决了酒窖渗漏塌陷的问题

但是,葡萄的大面积死亡问题得不到解决,仍然无法进行大规模的生产,而烟台山上的野生葡萄,这个时候终于派上了用场。

欧洲葡萄因为没有在烟台种过,跟个小孩一样,它没有产生抗性,一到新的环境条件下,它就容易得病,容易得虫的危害,所以就采用了当地的嫁接,用当地的葡萄枝条作为砧木来嫁接,嫁接之后,形成对葡萄从虫害到冻害的抗性,使得葡萄能够正常的生长。

葡萄种植问题解决了, 1500亩优良的葡萄为张裕公司的工业化生产创造了条件,但酿造高质量的葡萄酒还需要有一个科学的酿酒方法,

西方的葡萄酒酿造历史悠久,而且早就有工业化酿酒的现成经验,张弼士从欧洲引进了整套的工业化酿造设备后,还必须寻找到一位优秀的酿酒师。

酿酒师是酿酒艺术的灵魂,。他们掌管着葡萄美酒酿造艺术的密码,依靠舌尖和鼻子的敏感与特有的天赋,在色香味中精雕细琢。那么,谁能够帮助张弼士在这个白酒的国度酿制出第一杯芬芳佳酿?

公司的创办初期呀,对酒师的引进非常严格,那么发生了一个非常有趣的故事,叫“三聘酒师”。那么第一次聘的酒师,由于在到中国的途中,走到上海,牙病 感染,就去逝了。那么第二位呢,遇到了一位像中国的,南郭先生这样的滥竽充数的,一个荷兰人,那么最后也没有成功 。

一次一次的翘首期盼,一次又一次的失落和无奈,已经六十多岁的张弼士仍然在默默地等待。一天,从张裕公司门前经过的人们,突然发现在大门上升起一面外国国旗。这面飘扬的外国国旗让所有的过往者迷惑不解,难道,酒厂已经易旗换主,拱手相让给外国人了?

巴保,一位奥匈帝国驻烟台的领事官,执有奥匈帝国颁发的酿酒证书。出于对酿酒的爱好和对张弼士的尊敬,巴保和象征自己身份的大旗,竟然从烟台山上的领事馆,来到近在咫尺的张裕公司。他一边酿酒一边办理外交,开始了他在张裕长达18年的酿酒历史。

张弼士知道,巴保出身于酿酒世家,对酿酒事业一丝不苟,精益求精,因此,张弼士希望他能够将他丰富的创造力在张裕公司发挥的淋漓尽致,把西方酿制美酒的密码与东方这片古老的土壤珠联璧合,酿造出属于中国的葡萄美酒。

张裕公司生产的大量美酒将要上市,张弼士还必须做出最后努力,请继续收看走遍中国系列节目,走进烟台之张裕往事。

伴随着时间的推移,一桶又一桶的美酒充填起这庞大的地下宫殿。

高挑的石拱地下,齐整的木桶如同列队的士兵顺着墙面延展排开。

看着眼前的场景,张弼士内心感到抑制不住的兴奋。他觉得,自己实业救国的梦想,即将变成现实。

而在此时,他还要做几件必须要做的事情。在当时清政府的官僚作风之下,申办一个手续必须要得到朝廷的点头许可。在他的多方斡旋下,当时的北洋新政领导人李鸿章终于为公司亲自批示,“准予专利15年,凡在奉天直隶山东三省地方,无论华洋商民,不准在十五年限内,另有他人仿造,以免篡夺",这应该算是清政府批准的最早专利。

接下来,张弼士决定打通政治势力最强的环节。在慈禧太后召见时,他奉上一笔厚厚的晋见礼--白银30万两,一举轰动紫禁城。张弼士同时上书千言,提出抵制洋货,以商战收回利权等十二条建议,清廷采纳了他的建议,并赏给他头品顶戴,太仆寺正卿职。张弼士从此成为官商一体的红顶商人。这些努力没有白费,在政治势力的庇护下,张弼士完成了他葡萄酒上市前的主要准备工作。一个桶王的容量是15吨,加上其余的200多个小桶,公司当时的产量已经达到200多吨。在封闭的旧中国,这些美酒的去向,成为张弼士下一步要面对的问题。

虽然,中国有着两千年的酒文化。但是,直到今天,葡萄酒在普通百姓的生活中,依然游历于陌生的边缘。在政治纷争、兵荒马乱的晚清时期,这么多的葡萄酒对中国人而言几乎没有任何市场。

实际上,张弼士的目的也并非从中国人的口袋里赚钱,而是将他的目光投向了那些喜欢喝葡萄酒的外国人身上。

开埠30余年的烟台,已是中西方掺杂交融的世界,洋文、洋人遍布这里的大街小巷。据《芝罘区志》统计, 1911年前后,这里每100个居民中就有两个外国人。这些外来者把这里当作自己的世外桃源,踢足球、玩保龄,全然一副主人的模样。但他们并不知道,自己已经在不知不觉中成为张弼士销售计划中的一部分。

就在张裕公司生产的葡萄酒销往世界各国的同时,清王朝已经摇摇欲坠,以孙中山为首的革命者也在通过革命的手段试图改变中国的命运。就在辛亥革命的前夕,1910年,张弼士向孙中山捐资30万两白银。

辛亥革命胜利后,孙中山进京路过烟台。在参观张裕公司后,品重礼泉的嘉勉之词就永远留在了这里。这即是感谢张弼士当年的慷慨捐助,也是他们"实业兴邦"的共鸣。

实业可以兴邦。中国人生产的葡萄酒能够走向世界,一直是张弼士有生之年的最大宿怨。

1915年,美国旧金山花团簇拥、鼓乐喧天。巴拿马万国博览会正式开幕,74岁的张弼士作以中国代表团团长的身份带团参会,张裕葡萄酒一举夺得4项金奖。在庆功宴上,白发苍苍的张弼士有感而言:"唐人是了不起的,只要发愤图强,祖国的产品都要成为世界名牌.’

二 : 葡京酒店:葡京酒店-酒店简介,葡京酒店-建筑历史

葡京酒店(Hotel Lisboa)是位于澳门南湾友谊大马路西南端的一间赌场酒店,坐落于市中心,被誉为澳门的“象征”,亦是澳门市中的“小都会”。葡京酒店由澳门旅游娱乐股份有限公司所持有,并与富利达国际酒店集团管理营运,酒店设有四间赌场及一间角子机娱乐场,由澳门博彩股份有限公司所营运及管理。葡京酒店建筑风格独特,交通方便,吃喝乐,廿四小时不停,酒店直通葡京娱乐场、高尔夫娱乐城,巴黎疯狂艳舞团及18间著名食府入口。

葡京酒店_葡京酒店 -酒店简单介绍

酒店地址


葡京酒店

澳门葡京酒店媲美欧美一流赌城酒店!它建筑风格独特,交通方便,吃喝乐,廿四小时不停。酒店直通葡京娱乐场、高尔夫娱乐城,巴黎疯狂艳舞团及18间著名食府入口.酒店坐落于市中心。

葡京酒店坐落于澳门市中心,环境优美。距离澳门国际机场只需十五分钟车程,往来港澳码头亦只需五分钟车程。酒店被誉为澳门的“象征”。酒店客房设备豪华,是五星级酒店的楷模典范。葡京酒店设有近1000间客房及豪华客套房,由普通客房至总统套房均装修豪华及备有现代化设施。

酒店直通葡京娱乐场、巴黎疯狂艳舞团及18间著名食府入口,是商务及旅游最佳选择。装修富丽堂煌,云石大堂,巨型水晶吊灯,古董及工艺珍藏,亚洲罕见。葡京酒店被誉为澳门的“象征”,亦是澳门市中的“小都会”。

餐饮设施

中餐厅、西餐厅 、酒吧

康体娱乐

卡拉OK厅、游泳池、健身室、按摩室、 桑拿浴室、赌场

会议设施

文华厅(100)、香港厅(120)、海南厅(250)、广东厅(120)、路环厅(220)

周围环境

葡京娱乐场、澳凼大桥

葡京酒店_葡京酒店 -建筑历史


葡京酒店

葡京酒店于1970年6月11日落成启用,当时为澳门最大的酒店,亦是澳门首间五星级酒店。葡京酒店内之葡京商场设有数十间商铺,包括有:各式餐厅、饼店、银行、当铺、找换店、珠宝店、投注中心、洗衣店及浴室等。

葡京酒店所处的区域附近开设有不少赌场或角子机娱乐场,如酒店正门与永利澳门相对,旁边则与金碧娱乐场、新葡京相邻,并设有行人天桥及行人隧道连接葡京酒店与金碧娱乐场所在新建业商业中心、新葡京两所娱乐设施。

澳门博彩股份有限公司于2008年1月2日宣布,重建葡京酒店娱乐场,以国际建筑设计比赛方式广邀各地设计者为葡京酒店娱乐场现址重新设计一座新地标建筑。工程预计2009年施工,2012年建成。

葡京酒店_葡京酒店 -交通

酒店坐落于市中心,地址::澳门葡京路2-4号,距港澳码头只需5分钟,距澳门国际机场亦只需15分钟车程,交通方便,占尽地利。

葡京酒店设有来往酒店与口岸的接驳专巴服务。接驳专巴服务设有以下2条路线:

1.葡京?关闸口岸

2.葡京?外港码头

葡京酒店_葡京酒店 -设施服务


葡京酒店

葡京酒店设有近1000间客房及豪华客套房,由普通客房至总统套房均装修豪华及备有现代化设施。大部分客房均可临窗远眺,南中国海美景及澳门名胜尽收眼底。无论是休息、舒展身心或公干,该酒店确是最理想的选择。无论是早餐或晚膳,葡京酒店内的十八间食肆均提供多国美食。由享负盛名的“世纪名厨”Joel Robuchon先生指导的“法国餐厅”是亚洲区内数一数二的高级餐厅,藏酒非常丰富,佳酿过千。由名厨主理高级中菜的“葡京日丽”,供应高级粤菜及即时巧制点心。午市备有现场古筝表演,晚饭时段歌手会为您现场演艺中西名曲及跳舞音乐。另有可容纳千人以上的气派非凡的宴会厅。二十四小时营养的“不夜天咖啡室”,选择繁多,供应世界各地特色美食及地道澳门菜。拥有幽静环境的“日丽廊”,提供多款特色饮料。“巴黎疯狂艳舞团”每晚8时及9时半于酒店的蒙娜丽莎殿为客倾力演出。 酒店内还有其他食府,另有驰名的日本餐厅及一系列西餐厅任君选择。酒店更设有最具会模的廿四小时开放的葡京娱乐场,娱乐设施一应俱全,其他设施包括:发型屋、健身中心、面包西饼专卖店、购物中心、桑拿按摩室、芬兰浴、科幻世界游戏机中心等。

葡京酒店_葡京酒店 -场内特色

娱乐场门口有1个由澳门旅游娱乐有限公司创办人叶汉先生提字告示牌,分别以中、英、葡三语书写「赌博无必胜,轻注可怡情,闲时来玩耍,保持娱乐性。」的标语,亦为赌场的特色之一。

葡京酒店_葡京酒店 -酒店设计

外间对于葡京酒店的整体建筑的评价大多都与风水学说拉上关系。

酒店大楼外型


葡京酒店

鸟笼外型(有指寓意入场的每1个赌客,都好像成为笼中鸟)。从澳凼大桥上望葡京酒店的侧面,就像一艘大船,“雀笼”后面的一支圆柱,就像“船”上的“烟囱”。 (有指寓客人进入,就像乘搭大船,命运被操纵在“船长”的手中了)

东、西座及赌场顶部设计:有很多小球及一些大球有如明珠之上西洋剑万箭穿心(有指寓意上都被解说为赌徒入内必有所失之意,庄家永远是大赢家)另顶层有很多类似镰刀状的利器,刺向四面八方,(有指寓意赌客更仿如成为任人宰割的笼中鸟)

酒店大门设计


葡京酒店

蝙蝠张牙舞爪的“蝠鼠吊金钱”及狮虎口型门口(有指寓意好像会飞扑下来吸人血般,狮虎口型门口加上门前就是的士站,赌客由此进入赌场,就好像掉进狮子、老虎的口里,赌客就好容易被狮子老虎“送羊入虎口”。对赌客心理构成威胁,故职业赌徒以侧门出入);进入大门处的道路,不是普通平路,而是轻微倾斜向内的(有指寓意“纳入”,不让由蝠鼠所钓到的金钱流失出去)

酒店大堂天花设计

壁画上描绘着葡式船只遇上风浪(有指寓意赌徒入内有如遭逢风浪一样;又华人认为当年葡萄牙来华实乃殖民掠夺,故其船为“贼船”,进场者必被劫掠)。整个大堂地面的八卦图案(有指八卦阵寓意阵主生万物,化戾气,招财进宝)。

90年代西座重建及扩建;逾廿层西座(有指化解隔邻中国银行澳门分行之煞气,其形似手掌,有中资掌握澳门赌业之意及对应葡京娱乐场有如私处之外型)

90年代西座加设巴黎疯狂艳舞团招牌(有指化解隔邻嘉思栏行车天桥之煞气)

从未间断的装修工程(取其“庄收”之谐音)

酒店外墙之圆镜(有指化解隔邻永利澳门酒店外巨型显示屏之煞气)

葡京酒店_葡京酒店 -扩建工程


葡京酒店

葡京酒店1970年开幕初期仅有东座(旧翼)圆形、附翼酒店建筑物及当时只有两层高平顶葡京娱乐场赌场建筑物。随着旅游及博彩业发展,酒店作出多次扩建改建工程,主要包括:

70年代末扩建面向贾罗布大马路酒店附翼(现称为新翼);

80年代起扩建包括:于原赌场加建三层另于顶部加层建筑装饰、兴建西座酒店大楼(包括:另一幢圆形及附翼酒店平顶建筑物)、扩建面向友谊大马路旧翼附翼基座等;

90年代起扩建包括:重建及扩建西座(新翼)圆形及附翼酒店建筑物于顶部加层建筑装饰、重建及扩建葡京娱乐场侧诚兴银行附翼等;

千禧年代起扩建包括:将多间餐厅、酒楼、歌舞厅、部分酒店房间改建为水晶宫娱乐场、蒙罗丽莎娱乐场、名门天下娱乐场、新建贵宾赌厅及聚宝库角子机娱乐场等,最新扩建工程为重建酒店泳池。

2009年进行重建工程,预计2012年完工。

葡京酒店_葡京酒店 -入住须知

预订流程


葡京酒店

第1步:选择好适合您的酒店后,您可以通过电话、网上下订单或传真,报客人姓名、房型及入住日期进行预订。

第二步:在收到您的预订信息后,我们会在一小时之内予以确认。

第3步:在收到我方确认后,客人只需在酒店前台报客人姓名就可以。

第4步:入住时候需要携带成人身份证件登记入住,并需要交付一定的押金。

注意事项


合并图册

1、酒店房间一般情况下保留到预订当天的下午6点整,节假日可能保留到下午5点整。

2、如客人因其它原因晚到,请在预订成功后直接致电保留房间,会展等特殊时期需要提供信用卡担保或者提前支付房费。

3、房间价格因季节变化可能不准确,请以电话咨询或最终确认为准。

4、来到自己的酒店,这时候,你已经拿到了房间的钥匙,一定要保管好,丢失的话,一定要在第一时间到酒店的前台去报失,防止房间被盗。

5、一般的房间都会有很小的保险箱,可以把自己的贵重物品放到保险箱,以防丢失或者失窃。

6、但是特别贵重的东西,还是建议随身带着。特别是自己的身份证件,一定要随身保管好,以防丢失。

7、每个房间都会有各个酒店的建筑位置介绍之类的,清闲的时候一定要了解它,掌握自己所在的位置,应变突发状况。

8、一般每个房间都有一些喝的用的,大家一定要咨询好,一般房间那些喝的,外部电话等都是需要付费的,看好价格,以免在最后退房的时候发生不必要的误会。

葡京酒店_葡京酒店 -赌场现状

从澳门的标志性建筑大三巴牌坊出发,沿着殷皇子大马路走到头,面前出现一座如同鸟笼一样的圆柱形建筑,这便是赫赫有名的葡京赌场了。虽然比起马路对面金光闪闪的新葡京娱乐场略显寒酸,但是仍有不少游客驻足留影。自1970年建成至今,葡京正门的“虎口阵”留下了源源不断的财富,为何鸿燊赢来了“赌王”的光环。葡京亦成为澳门赌城的标志性建筑。

在这片面积只有31平方公里、人口50多万的弹丸之地