银耳百合汤-银耳杏仁百合汤

一 : 银耳杏仁百合汤


菜谱名称

 银耳杏仁百合汤

所属菜系

 粤菜

所属类型

 亲亲靓汤

基本特点

 瘦肉清润。银耳滋养润燥降压。杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热带。百合治热病烦燥不安、肺热咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合适之清润汤水,全家老幼均适合。

基本材料

 瘦肉500克,银耳15克。药物:南北杏仁各15克,百合20克,蜜枣6粒。
做法
瘦肉洗净原件,加上各药物、清水6碗,煲2小时汤成。

说明
此汤不下姜,加姜性味有别,有碍清润美味。加蜜枣则有滋润清甜之效。

二 : 百玉今银汤


【材料】 清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个

【做法】 1、清汤70,煮开时,倒入小鸡丁块15g,1/3朵香菇丝煮热。 2、豆腐25g,切丁。倒入1内,以盐,酱油各少许调味勾芡,煮成稠状。 3、青花菜10g,烫熟,倒入2内。淋入蛋汁1/4个量,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

三 : 百玉金银汤

【材料】 
 清汤70、小鸡丁块15g、香菇1/3朵、豆腐25g、青花菜10g、蛋汁1/4个

【做法】
1、清汤70,煮开时,倒入小鸡丁块15g,1/3朵香菇丝煮热。

2、豆腐25g,切丁。倒入1内,以盐,酱油各少许调味勾芡,煮成稠状。

3、青花菜10g,烫熟,倒入2内。淋入蛋汁1/4个量,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

四 : 田鸡这样吃最美容——银耳百合田鸡汤

鸡美味,但一直不太敢吃,特别是外面餐馆里的什么爆炒田鸡呀,什么跳水田鸡呀,总担心田鸡肉中的寄生虫卵没有被彻底杀死。

就前两天,我的一位朋友,对养生汤品颇有研究,她介绍给我1款汤——银耳百合田鸡汤,她说,这款汤的好处就2个字“美容”。回家后在百度上搜了一下,发现田鸡能延缓机体衰老,润泽肌肤,女人不就讲究个皮肤好、身体好吗?还有,汤里放了百合、银耳,本来这两样就是宫廷里养颜美容的传统食材,何况,田鸡煲汤,就不用担心寄生虫的问题了。

这款汤的口感特点是:鲜甜。有田鸡的鲜,有百合的清甜,入口味道很好。

『银耳百合田鸡汤』

材料:田鸡5只、鲜百合两个、桂圆肉20g、银耳1朵、红枣6颗、姜片2片。(三人量)

做法:

1、桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后去掉黄色的蒂,撕成小块。田鸡去头、去皮,剪掉爪子,洗净。

2、田鸡、桂圆、红枣、姜片放入锅内,放水、盐,高压锅15分钟。(如果是瓦罐,需要45分钟)

3、再将洗净的鲜百合、银耳倒入汤中,煲10分钟就可以。(这个时候不用加压了,这两样食材很容易绵软)


更多美食:

秋梨苹果脊骨汤西洋菜陈肾汤板栗鸡脚汤

鱼米松仁盏马拉盏豆角甘香回味鸡

五 : 田鸡这样吃最美容——银耳百合田鸡汤

鸡美味,但一直不太敢吃,特别是外面餐馆里的什么爆炒田鸡呀,什么跳水田鸡呀,总担心田鸡肉中的寄生虫卵没有被彻底杀死。

就前两天,我的一位朋友,对养生(https://www.xiaozhongyi.com)汤品颇有研究,她介绍给我1款汤——银耳百合田鸡汤,她说,这款汤的好处就2个字“美容”。回家后在百度上搜了一下,发现田鸡能延缓机体衰老,润泽肌肤,女人不就讲究个皮肤好、身体好吗?还有,汤里放了百合、银耳,本来这两样就是宫廷里养颜美容的传统食材,何况,田鸡煲汤,就不用担心寄生虫的问题了。

这款汤的口感特点是:鲜甜。有田鸡的鲜,有百合的清甜,入口味道很好。

『银耳百合田鸡汤』

材料:田鸡5只、鲜百合两个、桂圆肉20g、银耳1朵、红枣6颗、姜片2片。(三人量)

做法:

1、桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后去掉黄色的蒂,撕成小块。田鸡去头、去皮,剪掉爪子,洗净。

2、田鸡、桂圆、红枣、姜片放入锅内,放水、盐,高压锅15分钟。(如果是瓦罐,需要45分钟)

3、再将洗净的鲜百合、银耳倒入汤中,煲10分钟就可以。(这个时候不用加压了,这两样食材很容易绵软)


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