鲍汁白灵菇-鲜美蘑菇 鲍汁干贝白灵菇

一 : 鲜美蘑菇 鲍汁干贝白灵菇


“白灵菇切片用干贝丝[www.loach.net.cn]、鲍鱼汁、蚝油提鲜,成品白灵菇口感滑嫩有弹性,干贝丝极其鲜美,无需太多其他调味品。”

主料:

白灵菇200克 干贝适量
辅料:
料酒适量 鲍汁适量 白糖适量 姜丝适量 水淀粉适量 蚝油适量 西兰花适量

温馨提示:
①本菜味道非常鲜美,所以无需加鸡精。
②干贝用料酒浸泡后能有效去除腥味,趁热时撕干贝丝比较容易。
③鲍鱼汁偏咸,加入调味要适量。

做法步骤:

1)干贝洗净后倒入料酒浸泡10分钟,白灵菇洗净。

2)把白灵菇切成均匀的片。

3)干贝放入锅中大火蒸15分钟。

二 : 鲜菇鲍贝扒津白


菜 名: 鲜菇鲍贝扒津白
主 料: 津白12两(480克),鲜冬菇8只,鲍贝、清鸡汤各1罐,蒜头2只,姜4片,熟金华火腿蓉1汤匙。
配 料: 芡汁:菜汁1杯,生抽1茶匙,麻油及胡椒粉各少许,生粉3/4汤匙。
做 法: 1、津白洗净,切3寸长段;鲜冬菇去蒂;鲍贝隔净罐内水分;蒜头及姜切片。2、清鸡汤煮滚,放下津白煮至软,倒出菜汁作芡用。3、烧热2汤匙油,爆香蒜片及姜片,加鲜冬菇及鲍贝略炒,即倒入芡汁,煮滚后淋于津白上,撒些火腿蓉即成。
备 注: 制作时间:30分钟
分量:4人
罐装鲍贝不宜煮过长时间,否则肉质变韧。
下页更精彩: 1 2 3 4
上一篇: 电影魂断蓝桥的主题曲-电影《魂断蓝桥》的主题曲叫什么名字?哪里有下载的? 下一篇: 炉石传说安戈洛新版狗头贼卡组攻略-炉石传说狗头人任务恶毒德卡组玩法攻略

优秀文章