有哪些技巧-如何打新股?打新股技巧有哪些?

一 : 如何打新股?打新股技巧有哪些?

打新股是股民针对新股发行展开的投资行为。(www.loach.net.cn]用资金参与新股申购,如果中签的话,就买到了即将上市的股票的行为就叫打新股。如何打新股?打新股技巧有哪些?希财网编辑整理多家打新股的技巧,汇编总结出以下内容。

如何打新股?打新股第一步用户需要对新股申购的基本知识了如指掌,包括新股申购流程、新股申购市值计算、新股申购限额、近期发行的新股等等知识。希财网编辑以打新股过程中的关键词为基础,讲解其中最为关键的几点。

1、新股申购代码

新股的申购代码和上市交易的代码不同,以最近上市的中国银行为例申购代码为780988,而股票代码为601988,你要申购中行新股就用代码780988,其他操作和购买股票一样。当然也有部分新股会出现股票代码和申购代码一样的情况。

2、打新股账户市值计算

县申购新股钱,大新账户中需要准备足够的资金。这就足以用户自己掌握两点内容,一是自己打新账户的预留资金是否满足打新股的条件。二是你可以申购的新股上限是多少。

在市值要求上,上交所和深交所有不同的规定。用户需要名犬所打的新股上市地点为上交所还是深交所,然后根据下面的内容确定市值。

深交所市值计算规定:T-2日前20个交易日持有深圳市场非限售A股股份市值日均值1万元以上(含1万元)方可参与新股申购。每5000元市值可申购一个申购单位。每一个申购单位为500股,申购数量应当为500股或其整数倍,且最高不得超过本次回拨前网上初始发行股数的千分之一,即1.2万股。

上交所市值计算规定:T-2日前20个交易日日均持有上海市场非限售A股股份市值日均值1万元以上(含1万元)方可参与新股申购。每1万元市值可申购一个申购单位。每一个申购单位为1000股,申购数量应当为1000股或其整数倍,且最高不得超过本次回拨前网上初始发行股数的千分之一,即8000股。

>>>新股申购额度计算方法及查询方法

3、打新股排期表

一般一周之内,连续几天都会有新股发行。每一天发行的新股数量不定。这时,就需要投资者指定一张新股发行的时间表。或者关注希财网股票知识平台,我们会按期发布相关的打新指南及新股申购技巧。打新股排期表的目的就是让你能在第一次打新失败之后,最快的时候,瞄准下一批新股。

财网编辑提醒,根据申购规则来看,申购周一的新股资金要到周四解冻,可以申购周四或周五的新股,申购周二新股的资金要到周五解冻,还可以申购周五的新股,而申购周三新股的资金无法申购后两天的新股。

>>>本周新股申购一览表(1月12日-1月18日)

4、打新股时间

与股票交易时间不同,股票交易时间是上午9:30至11:30,下午1:00至3:00。申购新股的话,只要在工作日的上午9:00至下午3:00,提交委托都可以。上班族可利用中午的时间申购。

希财网编辑提示,股票交易在委托后只要未成交都可以撤单,申购新股的委托是不可以撤单的。申购后申购的资金份额就冻结了。

>>>分享申购新股的几个技巧

注:本文由希财网(www.csai.cn)编辑整理,任何个人或机构未经授权不得修改其中内容。如需转载,请注明出处,并带上原文链接,违者将追究法律责任。

二 : Flyme5系统有哪些小技巧解析

flyme5系统小技巧有什么呢?相信有很多用户可能还不太清楚flyme5系统小技巧有哪些,那么xp510小编就为你们分享Flyme5系统有哪些小技巧解析。一起来看看吧。

Flyme5发布已有一段时间,其在稳定流畅省电等方面的优异表现令用户满意,分屏、图标管理等新增功能也颇受用户的欢迎,这些固然是Flyme5获得用户好评的重要原因,但Flyme5在一些小细节方面的努力同样值得称道。

1.搜索功能

在Flyme5的不少应用中都添加了搜索的功能,这无疑给用户提供了极大的便利。例如,在“设置”中,用户通过点击界面右上角的搜索图标,输入关键字(或语音输入)即可迅速找到目标内容,无须再通过逐一浏览众多的设置项进行寻找,十分便利。除此之外,Flyme5在魅族便签、邮件和文件管理等用户常用的应用中,同样增加了实用性极强的搜索功能,大大提高了用户的操作效率。

2.浮动通知快捷回复

Flyme5增加了全局通知的功能,让来电、短信等均可以以一个更轻量的通知形式出现,不影响用户当下的操作。并且,用户在短信通知下还可以进行快捷回复,只需点击短信右下方的“回复”按钮即可实现,十分便捷。

3.标记陌生号码

Flyme5电话中的“添加标记”功能可以让用户对各类陌生号码进行标记。用户可以根据实际情况将陌生号码标记为快递外卖、房产中介、业务推销等,也可以进行自定义标记。一旦这些号码再次打来,用户就可以根据标记内容选择直接挂断或是接听,比起之前的一律挂断或是全部接听陌生号码来电的做法,标记功能无疑给用户提供了一种更合理的选择。当然,对于有些骚扰、诈骗类的恶意号码,用户可以直接将其拉入黑名单。

4.长截图方式创建分享

Flyme5中的天气内容变得更加丰富了,空气质量、风力、湿度、体感温度等一应俱全,还增加了各类恶劣天气预警提醒,给用户的外出活动提供全面的参考。此外,用户点击天气界面右上角的“分享”按钮,即可将全屏的天气信息以一张长图片的形式进行分享,不用事先截屏,相当方便。

5.黄页纠错

Flyme5新增了黄页的功能,为用户提供了各类常用信息和便捷服务。虽然黄页现在已不是什么新鲜的功能,但考虑到用户的需求,Flyme5还是补全了该功能。与众不同的是,如果用户发现黄页中的某些信息有错误,可以点击“纠错”选项,将信息修改后进行提交,供后台工作人员核实确认。或许用户很少有机会使用到“纠错”功能,但这一小小的举措无疑是Flyme对用户负责的表现,“依靠用户的力量”来进一步保证黄页信息的完善。

6.音量分类管理

Flyme5中的铃声、多媒体、系统和通知的音量大小可以分别独立调节,用户可以根据自己的实际情况为它们设置一个合适的音量。例如,在嘈杂的环境中可以将铃声音量调为最大,在听音乐时可以将多媒体的声音调到合适的大小等。总之,音量分类管理给用户提供了更多的选择,更显贴心和人性化。

以上这些小细节,或许在有些人看来根本不值得一提,但笔者认为,在目前竞争激烈以及操作系统同质化日益严重的大环境下,“细节决定成败”的重要性更加突出,尤其值得关注。显然,Flyme团队十分明白其中的道理,不仅注重系统大的方面的改善,在细节方面也丝毫没有马虎,[www.loach.net.cn]所以Flyme5广受好评当然在情理之中。

三 : 吻脖子吻胸技巧有哪些?

众所周知男生在接吻的时候最喜欢的就是吻女孩子的脖子以及(www.loach.net.cn)女孩子的胸部,那是因为在吻女孩子这些部位的时候会让女生迅速兴奋起来,而男生在亲吻这些地方的时候也会得到快感,但是有些男生会问在吻脖子吻胸技巧都有哪些。

其实在吻脖子吻胸需要很多的技巧,并不是简单亲吻就行了,首选就是要在亲吻脖子吻胸技巧中最大的一点就是要不停摩擦,或者会两手将胸部挤揉。

一般女孩子比较脖子比较敏感,因此在亲吻的时候一定要知道自己的女人哪里最敏感,有的人是脖子最敏感,有的人是胸部最敏感了,因此在亲吻的是一定要知道女友那里是敏感点了。

第二个技巧就是轻轻地吻他一下,迅即躲开,这种挑逗性行为是很能刺激对方的感官,因此是很多人在爱爱的时候回采用的技巧。

吻脖子吻胸技巧中还有一点就是男人非常需要被肯定,所以在亲吻的时候一定要不断地发出声音,这样才能让他感受到你的回应,无论是男生,还是女生在吻脖子的时候一点不要着急,慢慢的才会更加的有感觉。

以上就是小编为大家简单介绍了有关吻脖子吻胸技巧的内容,其实男生在吻脖子吻胸技巧方面都是无师自通的,一般的时候男生经过多次亲吻都会掌握自己的方法的,但是对于没什么经验的男生来说,还可以通过以上介绍的几点技巧来亲吻自己的女友了。

四 : 点菜有哪些技巧和原则?

[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?
荤素搭配,色泽等等。
下面就看看www.loach.net.cn小编为您搜集整理的参考答案吧。

网友群群[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
==+好吧,半夜快歇息了,在手机上看到这个问题,硬是开了电脑回答这题。。。
因为以前工作关系,经常被点名负责大家点菜,==|||。以下是我平常点菜采取的思路。供大家参考:

一、你要确认同去吃饭的人他们不吃哪些食物,他们有没有哪些特别想吃的菜

二、这次吃饭是朋友聚会还是商务目的,还是游玩旅行
1、如果是朋友聚会,这个比较随性,可以让大家自己每人点一个菜;
2、如果是商务目的,记得一定要有几道菜一定是要体现贵,贵,贵。客人如果是外地人,那就还需要加上当地特色菜;
3、如果是游玩旅行,不用多说了一定要当地特色菜咯!

三、关于菜品荤素搭配具体内容:
一般看情形,如果是去熟悉的饭馆,如何点菜就靠自我发挥。
不熟悉的饭馆我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜,这些一定不会差。 以下按一桌12人搭配建议:
1、2人:一荤一素一汤
2、3-4人:三荤一素一汤
3、5-6人以内:备四或者五道菜就三荤两素一汤
4、、6-10人(或者6-12人):备十道菜,七荤三素两汤
PS:本人是南方人,吃饭一定备汤。。。我就不懂得这个是不是同样适合北方的朋友们。。。
@maggie 姐姐的答案很小清新。我的比较广义。细节部分参考麦姐哦

四、小小建议:
还有一种省事点菜方式就是:如果你光顾的是一家星级餐厅,这样的饭店都有备专业点菜员。你可以告诉点菜员这次的饭局你的预算是多少,一共是多少人同桌,让TA列菜单给你审核。
查看TA列的菜单时,注意是否有这家店的特色菜,是不是素菜为多,荤菜太少。适当的你还可以根据实际大家需求调整。不够吃的时候可以加菜。
我最喜欢这样的点菜方式。。。大家都很满意,个人也很省事。。。

嗯。很晚了,去睡觉。想到了新的内容,我会随时补进。


网友蛮吉[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
转篇福州的,供参考:

请客吃饭人皆有之,吃人人都会,但是怎么点菜往往难倒你。经常遇见吃饭人员到齐了,谁来点菜大家互相推脱一番,主人不会点,客人不好意思点,最后常常出现每人各点一道,然后有四碗汤、三条鱼,吃完都摇头。这里我就以我的经验说说在福州酒楼该怎么点菜,中餐礼仪大家百度就好,这里不说。
点菜之前首先你要了解这顿饭为何而吃,一般来说可以分为公务宴请、朋友同学聚会或者家宴(喜、寿宴),公务宴请吃的是环境标准档次和接待标准,同学朋友聚会往往是AA,这时最主要是预算,家宴吃的是气氛;其次要弄清这顿饭的预算,这是最关键的,荣誉你可以点出10人500元的菜,老福州你也可以点出10人3000的菜,所以最终费用是看你点的菜而不是看你去的酒家,经常有朋友问我去这去那哪里更实惠划算,其实这是个很难回答问题,贵的酒家有它的环境,环境相对次的酒家也有它拿手的贵的菜肴,关键看你怎么点;搞清楚吃饭性质和预算后,你要了解的第三个问题是来宾口味,我们点菜要照顾所有人,不能按照点菜人自己口味的喜好,这时适当了解客人口味喜好,有没有人不吃辣或者很会吃辣,有没有人有什么饮食禁忌这都很关键;第四个问题是这家酒楼特色是什么,不了解不好点, 哪些海鲜做得好,有什么特价,包厢是否有最低消费等等,去清真饭店点洋烧排是会被棍子打出来的。
有N个人,点菜盘数一般为N+2或者N+3。这里预算指的是菜金预算,酒水是无法计算的,很多气氛好的场合酒水金远远超过菜金。
下面可以开始点菜了。我举个例子,10人,单位同事聚会,预算人居菜金50-60元,福州普通类似黄岐、康特、牡丹、美光一类酒楼。
一、小碟。
一般来说,小碟是用在等客人来齐的过程过渡的,如果吃饭人一起到来尤其单位同事一起出发就没有点它必要,我是很反对点小碟的,小碟几乎不是现做的,隔夜隔几夜都有可能,另外小碟价格往往不便宜,不点它可以多点一道菜。一定要点一般来说三到四个足以,比如萝卜条、咸带鱼和盐水花生,腌橄榄也不错,猪耳朵醉排骨等小碟就没有必要了。
二、凉菜。
凉菜必须要点,因为大家都一起上桌了,如果你都是点炖、炸、蒸,可能要等半小时,大家就尴尬了,凉菜上菜快可以有个衔接。凉菜可以点个卤水拼盘,这个基本酒家都有,就不要点海蜇头了,海蜇头会去了10%预算,白切羊肉等等也不要了,量太少,可以再点个樟茶鸭或者片皮鸭,尤其片皮鸭还可算个主食,半只就好。
三、热炒。
这里的说的热炒是以肉类为主,建议预算较少的宴席多点热炒,热炒再点菜时看清价格,好点的先来一道,比如黑椒牛仔骨或者蚝油牛肉,然后可以点些28、18的炒盘比如炒猪颈肉或者五香炸排骨等等,有喝酒可以来个椒盐掌中宝。
四、海鲜。
在福州酒楼海鲜当然是重头戏,明虾点八两或者一斤,便宜嘛,你可以白灼可以茶香可以糟炸;然后蒜蓉带子或者竹蛏也不错,人均大概6元,计位菜也显得有档次;有虾就不要虾骷了,但是蟹或者红鲟肯定要来一个,一只母蟹或者红鲟蒸粉丝、白菜或者豆腐也算大菜;鱼要点海鲫鱼、桂花鱼、黄瓜鱼、多宝鱼等价格在50元上下的,清蒸就好,或者豆豉蒸。
五、汤。
一般来说10人汤要来两个,一个主汤,大杂烩永远不会错,尤其人多时候可以加高汤加花菜白菜萝卜条等等;另一个汤就要有点特色,比如酸辣海云汤或者冬瓜干贝羹、苦瓜羹、太极羹等等。不建议点锅仔,锅仔的锅都太小,可能前五人舀完后后面就没料了。
六、特色菜。
这里的特色一般说是酒楼特色菜肴,这些菜肴也可归类到上述种类;如果有两人以上吃辣,就可以点个干锅田鸡或者辣椒炒章鱼等等。
七、主食。
预算少主食更要多点,吃饱第一,所以这时要点个大盘的炒面、炒米粉或者卤面或者木桶饭,再来个锅贴或者水饺基本够了。或者生菜包也不错。
八、青菜。
那就随你。不要搞花样点什么耗油芥蓝就好,一人分不到一根又贵,随便炒个什么青菜就好。
九、甜汤或者甜食。
预算太少基本不考虑甜食或者甜汤,或者有甜汤就不要有甜食,有甜食就不要点甜汤,甜汤可以考虑西米露或者花生汤等等,甜食可以考虑时来运转或者南瓜饼等等。
最后列个菜单:卤水拼盘、片皮鸭、白灼明虾、清蒸海鲫鱼、黑椒牛仔骨、椒盐掌中宝、猪颈肉炒云南瓜、大杂烩、冬瓜干贝羹、正蟹蒸白菜、蒜蓉带子、卤面、乾隆生菜包、蒜蓉空心菜、时来运转。15个菜肯定够吃,菜金预计在500-600之间。
如果档次再高,人均100,你可以加个计位主食比如鲍鱼面,把明虾换成九节虾,再加个小象蚌涮锅,增加一个对半煎螃蟹或者人均一只毛蟹,清蒸海鲫鱼改成清蒸青斑鱼或者浓汤东星斑等等,再加个计位海鲜炖罐比如大淡菜或者海蚌,最后加个生吃木瓜就差不多了。
档次再高那就无底洞了,雪花牛肉、鱼翅鲍鱼、象拔蚌、大闸蟹就随你了。
公务宴请没有标准不在我们研究范围,如果家宴的一般要来些喜庆的菜和家常的菜,比如太平燕,荔枝肉、爆炒双脆、鱼丸,有老人的话就要来些清淡可口的菜肴、骨刺较少的鳕鱼或者鱼柳等等,最后可以来些芋泥或者马蹄糕等等。
外地客人第一次到福州,如果你有一天时间接待,客人要求福州当地特色美食,一般情况下,我建议:早餐可以考虑老福州,热闹平民化,海蛎饼、锅边、捞化、鱼丸等等你可以让他吃个遍,虽然不是一流但是客人吃的是新鲜,而且你可以一个地方全部搞定不用捞化店锅边店一家家跑;中午一般不好大吃大喝,可以考虑去安泰楼、西洪大饭店、邓记、破店等老字号,吃吃荔枝肉、双脆、肉燕、糟鱼等等,给客人说明是老字号他是不会在乎环境的,大家都明白只有这些地方才有地方特色;晚宴比较正式,可以考虑聚春园、宣和苑、膳园等相对高档场所,可以慢慢品尝福州特色菜肴和了解福州风土人情文化,增进客人对福州了解,当然你也要做足功课。再有宵夜的话就去知者来或者王庄街大排档。


网友蒙面大侠[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:

正常的小市民官僚阶级宴请,一定是满足这个句式:

xxx请我和somebody到where吃了something

为了使这句话达到振聋发聩让人印象深刻甚至在日后广为传唱的目的

地点必须高大上,如果where填的是某某大排档 恭喜你又成功的得罪人了

硬菜必须高大上,如果something填的是蛋炒饭和四喜丸子你这辈子都毁了

人物。。。。。有个高大上的压轴很加分

假设请8个人,凉菜2+,蔬菜3+ 荤菜5+ 汤1+ 甜点1+,凉素荤汤甜步骤不少,饭店逼格不低。礼节就算周全了,即便每道菜都难吃的要死也只会怪饭店不会怪你咯

但是!这该在哪省钱呐

按俺的日常经验,一次一样贵的能承受还显得比较有品,最怕手松的时候七七八八的弄一堆,末了都不知道钱花哪了。

所以!

首先,应该在客人的劝阻下,坚持,执意,点一道,华丽的,硬菜。以此保证吃好。

然后,客人顾及价位,会主动缩减其他菜的预算 那你赶紧就坡下驴挑几个便宜大碗的家常菜。以此保证吃饱。

最后,又在客人的惊叹中,勾下最后一道贵价甜品。嗯。。。贵得要让人知道

菜可以点多了再退,但如果点少了再添就显得寒酸

硬菜个人建议是首选帝王蟹\澳龙\象拔蚌之类带壳分吃的,不然是虫草炖鸡佛跳墙之类量大能拌饭经吃的,鱼类基本插几筷子就没了,不能保证吃饱。

蔬菜荤菜汤舍不得钱偷偷少点两道也不会有人发现的,毕竟匀到每人碗里也就这么几口了 吃饱了没人会记得的

但是人手一份的鲍鱼啊雪蛤啊不能省,尽量点贵的。以便给人留下深刻印像。

螃蟹和双份甜点是必须的

建议临走的时候点,假意吃不完让人打包走。务必保证每人回家都有夜宵和早点。

之所以高大上硬菜要选带壳分吃的也是这个意思啊!多半吃不完方便打包啊!

抱着谈生意的目的,大多数人在餐桌上是食不甘味的。所以很多的饭局只要心(B)意(格)到了就够了。真正温暖人心 细致入微的是,能让客人带着食盒回去,老婆孩子热炕头一边看着电视一边感受你的心意。

话说我妈有个朋友,自从有一次看见某领导多夹了几块羊肉,之后每年都在该酒店买羊肉熟食礼盒送过去。我觉得这是个人才=.=

嗯,,,记住每个人喜欢吃什么菜很重要。

要是和半生不熟的男\女神出去啊?

两个人出去,点三菜一汤显得寒酸,再多却又吃不完 傻兮兮的不免狼狈

那就日料吧,点个套餐,摆得满桌都是小盘子,可以吃很久。能聊就聊,不聊也不尴尬。顺便看看他穿什么颜色袜子也是挺愉快的。

那就火锅吧,小份小份的多点点菜,11点进去可以吃到2点出来。殷勤\贤惠的帮忙唰会儿肉,关系马上就热乎了。然后饿了吃,吃了饿,不说话也很美好。就是别点牛油锅,越煮越辣半个小时就得滚出来了

那就西餐吧,菜一道一道慢慢的上,一点一点慢慢的吃,临出门了别忘看看唐顿山庄,少说话,吸气挺胸专心致志的show一下自己高阶的用餐礼仪,人马上就被你迷到了。要再顺道点个硬质的薄皮披萨,有的女生力气小\装作力气小,刚好把着她的小手帮她一点点切开来 人生赢家有木有!

要是和朋友吃啊?

团购卷!爱点啥点啥!挑有wifi的!管它呢!


网友莫彦聪[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:

随着年龄的增长,场面应酬也逐渐开始多起来。虽然还只是一个学生,但因为被朋友诩为“好吃懂吃”之故,经常需要我点菜。所幸的是,家父也深谙此道,以前也有意无意地传授了我一些。因而,我把自己的点菜经验写下来,以供大家共同探讨。


须注意的是,这里的“点菜”纯粹出于照顾宾主需要、往朋友聚会一样的尊崇“美食”上靠。绝非出于商务宴请、只求场地高端而不待菜肴鲜美者,因而注重食物本身更多,对环境、礼节所及甚少。


所谓“点菜”,自然是要求主点人心中有韬略,好比行兵布阵、谋划方城,要一举攻下宾朋满座的胃来。点菜虽然是一个“综合性”的工程,但实则还是有步骤可循的。窃以为,点菜就是要遵照考虑下面几个层面,然后进行综合性的权衡。


1、投其所好


既然是宴请或聚会,一般来说做主人家的都要了解客人的口味,若是朋友聚会就更加是了。就我本人而言,即便跟一个不太熟的人出去(一般是朋友的朋友),若需我点菜,都会问问对方有何忌口与喜好。我去赴宴,也会把我的忌口告诉主人,方便点菜工作。


除此之外,还要照顾到满座人的需求。譬如,平时出去吃饭,可能青菜我们就点一个蒜蓉炒的。但若与老人家出去,点上汤做法为宜。因为老人家牙口不好,虽然蒜蓉炒未必吃不了,但上汤肯定是没问题。这种考虑根本不需问出口,点菜人也会不露声色,点好后也未必夸耀。但老人家想必,是满心欢喜的。


因此,出来吃饭就是求开心。钱总是要花的,但怎么花就是学问了。点菜恰恰正是把关的重要一环,让大家吃得舒心、吃得开心,这是点菜人最基本的要求、也是最高的追求。


2、因地制宜


除非去快餐厅,否则能选一家店也必有其可取之处,一般而言更体现在菜肴上。低至大排档,高至大酒楼,一般总有自己拿得出手的菜式。更何况,受粤菜的影响,我一直都讲究“时令”、讲究“不时不食”,那更需要我们考虑怎样的菜式才不枉来这家店一趟。


好比现在正是“泮塘五秀”中的水马蹄(荸荠)当造,我若宴于西关风味餐厅,肯定是要点马蹄糕等经典菜式。若我们现在在新马风味的餐厅,肉骨茶是必不可少。但“因地制宜”必须服从于“投其所好”,若有客人不喜欢药材味,那我们就不要点马来西亚风味的肉骨茶(福建派),改为新加坡风味的肉骨茶(海南派)为好。前者药材味浓郁,后者胡椒味扑鼻,完全可以任君选择。


3、珠联璧合


无论中餐西餐,上菜总有一个次序、吃饭也总有一个次序。西餐中,不会把汤放到主菜之后上,也不会把甜品先端上来。中餐亦然,水果不会一开始就有,烧味冷盘也绝非杯盘狼藉时才出现的。因而,一般的店家上菜都会有所讲究(在珠三角这样的地方,要是上菜顺序不讲究,经理甚至会被约见的)。所以,作为点菜人,我们要做的就是考虑如何在各道菜之间相互配合。


以次序比较明显的西餐为例,口感是非常重要的,一般来说西餐不会把上一道菜的“口感”带到下一道(“余韵”倒是会有)。因而,当你的主菜点了魔鬼鱼之类的海产品后,你的汤肯定不要选周打鱼汤之属(这里还涉及到配酒的学问,此不及)。同样,若是头盘、汤、主菜等都充斥着大量脂肪,一般而言就不要选芝士蛋糕等作结。有时候,有些人点菜不是菜不好,而可能就是他们搭配的问题。这与穿衣服同理,寻常衣服会搭配的话,一样非常“有范儿”;名贵时装乱穿,也让人身价倍跌的。


中餐的哲学与西餐是不同的,或者说“围餐”与“分餐”的理念是不同的。分餐的话,一般都是“各人自扫门前雪”,别人不问,我也一般不给建议,毕竟是别人吃的,没必要“干涉内政”。但中餐就不同了,是需要大家共享的,也不是一道吃完再下一道的。因而,中餐的味道更为杂糅,讲究的搭配也更多,总体而言要因菜式流派而异。但须注意,若是咸味这样的“主味”,所有菜式都如此没问题;但若是酸甜这样的味道,就不宜过多。做法就更是了,煎炸蒸炒煮,不要都是一种风格为好。多样风格不但有利于宾朋选择,而且也让人可以在菜式之间交换,尽可能达到品尝下一口之前都是“新鲜口感”的水平。


若说厨师是直接对每一道菜负责的话,点菜人就应对整一桌菜负责。点菜人做不到“异彩纷呈”,也要尽可能做到“相得益彰”,这样才不辜负大厨的一番心意啊。


4、大音希声


这是比较考点菜人功夫的学问了,如何在点菜的时候“深藏功与名”。在合理的价位、大家的饭量之内,尽可能地体验这一家餐厅与菜肴。这没有一些对烹饪的了解、对食材的了解、对菜系的了解,是很难做到的。


以中餐为例,除非是“主题式宴会”,否则同一样食材最好不要点重样的。同一类食材,除非如蔬菜或肉类,也尽可能不要重样。好比现在是一桌“豆腐宴”,那么每一道菜肯定都和豆腐沾亲带故。但一般出去吃饭,豆腐是绝不会点两道以上的,这是最基本的点菜知识。


除此之外,还要尽可能照顾各家口味,一般来说跟同龄人出去更是如此。年轻人没有什么吃不了的,也没有场面上要注意的(这跟商务宴请或有跨年龄层或辈分的饭局不同),因而就要尽可能在几道菜之内满足他们的需求。谁想吃甜、谁想吃咸、谁想吃炸物、谁想吃汤水,都要考虑清楚。同样的食材,如何组合是分两步的:一步在厨师那里完成,他告诉你他会做什么菜,意味着他尽可能地如何整合食材;另一步就在点菜人那里,他如何根据宾主要求,把食材和口味在厨师提供的选择中整合起来。


若大家都没什么要求,或就指望着你的话,那就是点菜人“反客为主”的时候了。点菜人必须使上他的十八般武艺,揣摩大家的心思,结合天时地利,奉献出一份得体的点菜单。说一个我的例子:某年深秋,我们在某处开会,夜里12点左右,两男一女想找些东西吃。该地荒凉,只有一家小肥羊还开着,我们都吃了晚饭,只是不太饱罢了。因而,既不希望有主食(淀粉类),也不希望吃太多肉(但必须要有)。权衡再三,我要了一个番茄锅底,一份羊肉、一份豆腐皮、一份生菜、一份猪脑花。这几道之间的搭配自不必说,羊肉鲜美、脑花丰腴、豆皮温和、生菜爽口,加番茄锅底去腥暖胃。但就在把食材都吃完后,我还力邀二位一道与我喝那锅汤。深秋冷夜,一锅有荤菜、蔬菜、豆制品,配番茄浓香而成的汤,自然是让大家心满意足。既不会过饱,也不会觉得冷飕飕的,吃完后还有力气继续回酒店钻研文件。此情此景,若是换了一个不会点菜的人,就未必有这样的效果了。


必须要说明一点,我本人是不太赞成喝火锅汤的,小肥羊我也并不常去。那天主要是附近实在是太荒凉,而几个人都又冷又有些饿,所以才没办法。我这里写出来,只是为了说明我的观点,不代表我提倡喝火锅汤。


5、胸有成竹


上面说了这么多,实则都是一个个分拆的部分罢了,真正的点菜人不是按照上面的步骤来,而是应该一下子就考虑到各个方面。因而,点菜人胸有成竹,可谓是整一个点菜过程的关键。


但点菜人不能“舍本求末”,要知道大部分时间出去吃饭,还是要照顾合理价位和大家的饭量的。不要说为了让大家“吃好”,点了一大桌子菜,结果剩下了不少。浪费食物,这是要遭天谴的。也不能“不懂装懂”,若你对这个菜系不了解,那就应当让了解的人来;若大家都不了解,那就在点菜的时候多商量。就我本人而言,要么是取一家大家都熟悉的餐厅(譬如学校附近去得很多的大排档之类),要么是对方对菜系根本不清楚(一般是别人来广州,我请吃粤菜才会出现的情况),否则就要实行“民主协商”,决不能搞一言堂。


所以,点菜人的阅历越丰富、知识面越广,很可能点菜就越成功。因而,这也反过来鞭策了各位有志于点菜工作的朋友,要提高“姿势水平”,才能点出一桌好菜来啊。


我们都知道一个词:众口难调。点菜在我看来,有些像“翻译”一样,都是极有讲究、但也从不可能完美,总会“白璧微瑕”的工作。所以,一个有自我要求的点菜人不是一个好当的,但若是有兴趣,那就无妨了。


点菜也不是一个这么繁琐的工作,我说的这些都是自己逐渐摸索出来的。要是真的想做好点菜人,还是要多观察、思考、请教,多去了解其他与食物有关的知识。食物搭配不当是肯定不行的(譬如:蟹肉与柿子同食),但仅仅知道一些常识层面的也是不够的,还要多加钻研,才能成为一个优秀的点菜人。


吃好喝好,说起来容易,但要真的做到,还是要费一番心思的。


网友雨前羽街[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
最为一名北方且没套过马的汉子我的点菜路数是酱紫的

首先要明确的是这顿饭是哪国的料理,中餐(韩料,东南亚),西餐,日料是不同的。(火锅,烧烤这种不再考虑范围)

中餐的话我通常是按照就餐人数选择热菜,然后凉菜通常为热菜的一半,主要是起到凑偶数的效果(我有病,强迫症,揍我啊╮(╯_╰)╭)

凉菜甜,咸,酸搭配水,陆,菜的规格自行掌握,切忌重复的主食材。

热菜按照聊天菜(可下酒),下饭菜的规格以汤菜,炒菜,炸物的烹调方式搭配水产品,禽类,肉类,蔬菜类酌情选择,这里注意最好别跟凉菜点重复了,如果凉菜点了糖醋小排那么热菜里面就不用再点糖醋排骨或者糖醋里脊了,如果凉菜里有大拌菜了,热菜的蔬菜里面就可以选西兰花或者豆腐之类。总之尽可能的多点一些不一样的东西。

最后再看大家的喜好选择主食,点心,汤或者是粥。

---------------------------------------------------我是西餐的分割线---------------------------------------------------

中国的西餐比较扯,所以首先你要知道你去的是麦当劳还是米其林╮(╯_╰)╭

如果是一家桌餐似的西餐那么可以参考中餐的点菜方式,不同的是汤会先上。

如果是一家位餐的餐厅那么就好办了,通常这样的餐厅会有套餐供你选择,套餐通常在头盘,汤,主食,主菜,甜品和饮品中都会有若干的选择共你搭配。

这里我的建议跟中餐比较不同,我更希望这一系列的菜是可以前后呼应的,比如你头盘选了煎鲜贝,汤的话蘑菇汤可能就比罗宋汤要配一些,然后主菜我建议你吃三文鱼或者鳕鱼,即使是鸭子我也觉得比牛排效果好,甜品可以选一个非cheese或者cream类清爽的

---------------------------------------------------我是日料的分割线---------------------------------------------------
最早先我是按照中餐的形式来点的,后来由于过分纠结于寿司到底该算主食还是菜?为什么真么多东西都有主食?为什么点了个汤都给我米饭?之后我就开始犹豫彷徨了

知道我看了一部叫做《孤独的美食家》的吃货A片儿,发现日本真是一个神奇的民族,我第一次看到炒乌冬面配米饭,饺子配米饭的时候我对于我这几十年的饮食结构产生了严重的质疑,以至于开始怀疑人生了╮(╯_╰)╭

并且当你试图在日本料理里面避免点重复内容的菜难度系数更是超过了409C。同时由于量小所以几乎没办法少点

于是,后来,我就,按照,适应了,这种,想吃点儿啥,就点点儿啥,的节奏,后来发现,无论你怎么点,东西,始终,就那几样╮(╯_╰)╭


网友蒙面大侠[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
群群写的真好。说点我的经验,角度不同,以4人温馨小聚为例
【原则】健康营养,清淡可口,少肉
点菜的顺序:
【茶】选菊花或者普洱,绿茶不适合用大壶泡
【汤盅】为男士和女士点不同的汤,男士进补,女士美容养颜,通用的可点菌汤
【凉拌小菜】荤素搭配,2-4两样,荤一般倾向酿鱼、卤水、白切肚之类,素可点四喜烤麸,笋尖、核桃苗、木耳、凉拌海藻、有女士在可来份甜品,如糯米藕、蜜丝小枣
【大菜】小店的拿手大菜一道,通常是肉类
【精致热菜】两道,海鲜类比如海螺片、鱿鱼,清炒类比如山药、荷兰豆、娃娃菜、绿色时令蔬菜
【主食】倾向点五谷杂粮类
【酒水】本菜单不适合饮酒
【水果和甜点】如果店家不送水果,这个可以有


网友为不知[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
作为一个常年点菜的人,我要怒答一记。我的核心观点是,点菜其实是一道数学题。
在有效预算内,满足主客的所有心理需求,合理满足其他宾客的需求。这个就是点菜的命题。
这个问题现实中我是答过的,还当过一个培训内容作过的。首先不清楚题主的点菜范围,商务宴请还是亲友聚会。先说复杂的吧,商务宴请
掌握几个原则。
第一,兼顾避忌
首先是兼顾,而后才是避忌。打个比方,你请A君吃饭,B君做陪客,A君酷爱吃牛牛杂,B君绝对不吃内脏,你为了B君不点牛杂吗?当然不是,你再另外一个菜上给B找点平衡就是了。
第二,主次分明
一定要有主菜,当然也可以配双主菜。具体分配的话主菜可以占据预算的20%-40%。举例。 A:"老王还记得我们上次去吃饭时候,你说的那个事吗?”
老王:“额,哪次”
A:"就那吃去吃穿山甲那次啊,你喝多了,忘记了?”
OR
A:" 老王还记得我们上次去吃饭时候,你说的那个事吗?”
老王:“额,哪次”
A:"就那次啊,我们吃了青椒肉丝,水煮鱼,麻婆豆腐的那次?”
老王表示他不记得
第三,素精荤泛
一席宴请的档次开席地点,主菜分量,就基本定位了,要想锦上添花的话,主要靠素菜了,同样价位下,你点个口水鸡就还不如点一个芦笋烩竹荪。
另外,客人的满足感在所有菜上桌前,靠的是视觉感官,离席前,靠的是满腹度,也就是吃没吃饱。所以一定要点些高热,油腻的食物。
商务宴请的大的原则就是这几样了,如果是完全的饭座做局那就不在此讨论了。
下面说下亲友聚会。
题主比较关心荤素搭配,还有色泽。。
先说数量吧,(神转折。。)一般来说点菜的数量以不超过吃饭人数为宜,不过现在的很多新派餐厅分量。。恩不超过N+2好了(不含汤和主食)。
荤素搭配上,纯荤:纯素:有荤有素:汤:主食 2:2:4:1:1
荤菜上,条件允许,兼顾,禽,鱼,畜。做法上兼顾:蒸,烧,炸
题主提到颜色问题
其实。。你完全不用考虑,这个是厨师考虑的。
稀里哗啦写了这多,发现我已经快脱离请客吃饭的初衷了。


网友Yaohuiliang[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
经常要做这些接待的活,忍不住敲下键盘!

不要把简单的事情搞复杂了,简单说几点主要的吧:
一,首先看你接待的是什么人,是朋友,是客户,还是机关人员等,做好预算才确定去哪一家酒家;
二,点菜时,可以先问店家有哪些招牌菜或特色菜,大多数人都喜欢尝尝鲜的;
三,点菜的量按人头加上一到两个即可,再加点一到两个小点心,点缀一下;
四,菜式最好做到荤素搭配,别一桌都是肉或者菜;
五,点菜时最好客套一下,问问在座的客人有没有特别喜爱或不喜欢吃的菜,比如有些人吃海鲜会过敏,那就不点或点少些;对方会认为你细心周到,受尊重;
六,一般情况下最好要有鱼或者鸡,俗话说“无鸡不成宴”;
七,补充一点,在客人面前点菜,千万别跟人讨价还价价!!!

点菜这件事,其实酒家可以帮你做,不用这么为难自己。偶通常都是一个电话给到部长或经理,告诉他用歺的人数,时间,是些什么级别的客人,或者是大概的消费额,他都可以打点好。如果有个别人有特殊喜好的,再另外交待就行了,方便省事。

只是问到点菜,那备酒啊,买单啊,礼仪啊这些就不啰嗦了。


网友Eddy H[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
同学们基本写很全了,写些个人的做法:

请朋友怎么样都可以,注意下各人口味就好了。

商务宴请方面,热菜量一般是客人数量+1(少于6人可以加2),冷菜量客人数量/2(少于6人可以再加1),再点些小吃主食就齐活了。不管预算怎么样,原则是至少要点1到2个贵菜(如果是本地特色的更好),否则真变成“便饭”了。酒水没啥可说的,听客人的。对了,不要点什么现榨果汁,都是忽悠的。


网友落音缤纷[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
一般大家聚餐除了有很多不熟悉的领导或者很多长辈的场合,一般都是我执行点菜任务,大家也一致认为我点菜还不错啦。点菜做到既丰盛又可口又营养均衡又不浪费是最高境界,下面分享一下我的经验和技巧。
一、点菜前,要确定几个前提
1、餐馆特色
2、食客年龄、性别(如老人小孩女士以及性别占比)
3、食客口味与偏好(如素食者、不喜辣者)

二、点菜的技巧
1、(情况允许的话)征询桌上其他人意见,尤其是有领导和长辈的场合,如有他们偏好的菜式也要优先考虑。
2、先点餐馆特色菜,不分凉热,先确定特色菜,再推敲其他。
3、时令菜优先考虑,春季宜选鲜嫩小青菜类,夏季水生菜和小海鲜,秋季瓜菜大闸蟹等,冬季根茎类、白菜等。
4、注意避免食材重复,比如已经点过酱牛肉就不要再点番茄牛腩,点过口水鸡就不要再点辣子鸡。除非你吃是的全X宴。
5、注意菜品的制法要多样,煎炒烹炸蒸煮炖尽量凑,单独一类不要超过30%的比例。
6、点菜冷热均以双数为宜,是否包含汤不是绝对的,可以根据菜品情况决定。
7、点心可以随菜一起点,主食可以稍后再点。
8、夏季增加凉拌菜比例,冬季适当增加炖锅或锅仔类的菜品比例,受欢迎程度很高。

2-4人的小聚其实点菜没有太多讲究,每个人来一点自己喜欢的菜就够了,6人以上的聚会一般要斟酌一下荤素比例、甜咸、烧法等。4人以上聚会一般也都在中餐馆进行,因此以下点菜只针对中餐。

凉菜
2-4人可不点,6-8人4道,8-12人6道
荤素比例一半一半,4道以上可有一道甜口菜,推荐几个万金油儿:大拌菜、大丰收、香椿苗、卤水拼盘、老醋蛰头、拌木耳、酱牛肉、醉鱼干、夫妻肺片、口水鸡、糯米藕、炒红果。根据你所在的地区和餐馆菜系组合搭配,蓝莓山药这个大家都很爱点的菜我个人不太喜欢,觉得档次一般味道也一般。

热菜
2-4人依然可以随意,4菜荤素对半再加一汤一点足矣。
6-8人点4-6道热菜,一道汤,一份点心或主食。
8-12人点6-10道热菜,一道汤,二份点心或主食。
热菜构成荤素4:6 5:5 6:4,三种选择,以你的客人性别和口味决定,一般6:4居多。
大硬菜:整只鸡、烤鸭、大肘子这类一道就好除非你请的人特别土!
一般硬菜:拆件的肉菜、鱼或者以肉为主的荤素搭配菜,以及炖锅类,共2-3道,例如番茄牛腩啦、梅菜扣肉啦、各种清蒸红烧水煮鱼类菜啦、毛血旺啦、乱炖啦、浓汤鱼肚啦、大虾啦等等。
按位上的:燕鲍翅海参雪蛤大闸蟹狮子头这类,如果不是特别高档的馆子(有的地儿道道菜都按位上),有1道足矣,这1道也不是必须的。
荤素小炒:2-4道,可以随意发挥了,下饭的,有特色的,辣的不辣的,可选范围太大啦!有老人的话可以点个豆腐,蟹黄豆腐、各类豆花、石磨豆腐、什么的很多。常见重口味素菜也归在这组里,比如素香锅、湘菜的各种大碗XX系列、茄子烧豆角、还有各种根茎类等。
纯素菜:1-2道,主要是绿叶青菜,豌豆尖、丝瓜尖、菜心、芥蓝、荷兰豆、西兰花都是不错的选择,有的饭店素菜都在菜单最后,两页,这时如果选择其中的两款,记得用不同做法。
汤:用来平衡荤素,素菜点多了,可以选择一道荤汤,荤菜点多了可以选择素汤,甜汤慎选。
点心:如果人多的话可以一道咸一道甜,咸的也包括包子饺子锅贴这种,甜的就是榴莲酥啊香芋卷这些注意询问大家口味。

基本就是以上啦,想起再补充。嗯!


网友杨振宇[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
1 了解客户需求:在座的各位他们想吃爱吃什么(口味)或者不喜欢吃什么(口味)
2 结合商业目的:这次吃饭的目的是为什么?@牛小群? 中有提了很多种表现,结合说一下深入的目的:
a 朋友聚会的AA制 (人均消费)
b 请客户,体现诚意(好像不贵就不够诚意?)
c 外出吃饭,希望物美价廉
d .......
3 结合需求和目的,应该就比较好知道怎么操作了吧。首先做好swot分析,了解一下这家餐馆的特色和服务(环境、小妹的态度、操作模式等),免得自己到时候不懂的情况出了糗(可以事先电话资讯或者问问已经去过的朋友),再看看有没有会员卡优惠什么的,根据情况决定吃饭的时间(如果可以调整的话),最后带好现金(有的餐馆不让刷卡)


网友骆劲松[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
居然没人提到这个原则,我补充下吧:到什么馆子点什么菜。
好多中低档的菜馆甚至一些自定位高档的馆子喜欢菜品齐全,但是厨师拿手的菜系通常就是菜馆看家的那一系。所以去川菜馆子就别点海鲜;去粤菜馆子别点毛血旺;日式料理店里的意面不试也罢。
饭店打开门做生意一般总有几个拿手菜,纯正的吃货到哪儿都能找到最好吃的那一盘儿。


网友蒙面大侠[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
先确认这个店的平均菜价,和大家的平均消费水平……
成本控制由请两位前辈@黑色菠萝 @dizzarz 分享经验……


网友碎瓦[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
本来是想学习一下的,没看到什么建设性的东西,而且对二楼的贴有不同看法,也许女孩子那样吃就够了,但是几个大男人……2个人一荤一素一汤,那喝完两瓶就只能啃盘子了……
一般来说6人以下的饭局,菜要比人头数多1到2个,6人以上起码要多三个菜,不含汤。这年头物价涨着,菜都不经吃啊


网友蒙面大侠[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
我觉得大家之前的答案都太复杂,我来一个简单的。
1、摸清预算。
2、一桌菜是由汤、热菜、凉菜三大块组成。
3、原料有畜、禽、鱼、虾、蟹、蔬菜六要素。
4、注意排列组合避免同要素重复。
5、掌握量。比如6人饭局,可点1-2个冷盘,3-4个炒菜,加两个大菜一道汤,1-2个点心即可。
6、虑及众口,浓淡甜咸辣要分布均匀。
7、只选择餐厅特色菜中的一个。
8、不要指望你点的每一道菜都能让人留下深刻印象,有一两道菜令人记忆深刻,就是成功。

然后还有一个省事的方法,报上人数预算,服务员会列菜单,自己再审阅,很是省事啊~


网友chd4[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
看了一下诸位的回答,感觉都遗漏的最重要的一点:点菜一定要视餐馆的情况的而定,否则理论上搭配的再好,也可能不尽如人意。

第一,就算就照顾个人的喜好,但是一定要点餐馆拿手的菜。去广东菜馆点“川椒”,去湘菜馆点“清蒸”,那就是自讨没趣。

第二,个人经验来看,一般来讲每日推荐其实是为了清库存,但是以餐馆命名的菜品一般不难吃。

第三,如果不知道餐馆的特色,那就按照餐馆的种类点常见菜,去川菜馆点个鱼香肉丝90%不会让你失望。

第四,藏在餐谱里面的一些需要时间烹制,又不是那家餐馆受欢迎的菜不要点。要不然等到黄花菜焉也不会上来。

第五,问服务员一道菜好吃不,不如之间让他推荐。因为服务员不可能说自家的某道菜难吃吧。

欢迎补充


网友叶少凯[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
一桌饭菜主要由冷菜 热菜 汤 主食或点心组成
分肉类 海产类 副食品类 蔬菜类
如六人吃饭:可点3道冷菜 4道热菜(3道杂炒,一道纯蔬菜)一道主菜(肉类或鱼类)一锅汤 一道或两道点心
特色菜 常规菜 个人口味菜可各来三份
食材不重复
口味以咸鲜 搭配麻辣酸甜以及各种复合味 切忌重复
北方人偏浓香 可点酸辣椒盐味
南方人适清淡 可点清蒸上汤类
陌生餐厅最多选择特色菜中的2道即可,其他依个人口味而定


网友文博[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
点菜是个复杂的系统,涉及到方方面面,只有薛宝钗的心机能搞好。

作为厨师,我的技巧是永远不点需要炸的鱼。基本上我只点素饺子。韭菜馅例外。

作为相对自由的人,我的点菜技巧是菜够吃就行了,钱是你的,资源是大家的。这个原则太高了。


网友Linda Jiang[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
看你是点西餐还是中餐。 点西餐相对简单, 要考虑点就是自己喜欢的。 当然, 如果是和朋友或客户一起吃, 最好是看其他人是不是头台和主菜都点, 还是只要主菜。 一桌人如果只有你一个人点了头台, 其他人都没有, 那大家就要看着你吃完头台后才能上他们的主菜, 比较尴尬。 还有西餐点酒也是有学问的, 要先点酒再点菜, 但要先想好吃什么再需选想配的酒:)


网友蒙面大侠[点菜技巧]点菜有哪些技巧和原则?给出的答复:
我只想说一句,千万别点老北京麻豆腐和阿拉曼烤鸡块

五 : 皮鞋保养技巧有哪些

皮鞋是各类鞋靴中品位最高的鞋。现以成为人们最喜爱的一种鞋类,成为美化人民生活的大宗商品之一,在服饰类中成为“举足轻重”的产品。那么如何保养你的爱鞋呢?下面小编为你介绍皮鞋保养方法。

皮鞋专业保养方法
真正的皮鞋护理可不是街头那种擦皮鞋的——伸出一只脚,一条破布在上面擦来擦去。专业的皮鞋护理是耐心细致的,拿一双光面皮鞋为例,10道程序都必须一丝不苟。
1、清洁鞋底、鞋边。用的是专用皮革清洁水,因为皮鞋是不能遇水的,而且专用清洁水还能使皮质不掉色、不发黄。
2、清洁鞋缝、鞋面。这时要用去污膏,不能用牙刷,牙刷的硬毛会刮伤皮质的。用过去污膏后,要用毛巾把去污膏擦干净。
3、上鞋油。专业用的往往是固体鞋油,这样油分更重。如果鞋油打的不均,就会出现不同的亮度。
4、烘干。上完一道鞋油以后把它放进消毒箱烘3分钟,温度在50-70℃左右,消毒箱里的热风使油能更好地浸润进皮革里面。如果鞋子太脏,要多用几次去污膏,这样就得先烘干再上油,因为去污膏也是含有水分的。
5、大刷抛光。把多余的油打匀,光泽度就出来了。再用毛巾把皮革表面的油抛光,直到拿白纸擦在皮鞋上也不会脏了。
6、上鞋乳。鞋乳油性更重,更滋润皮质。接着再烘三分钟。然后用大刷抛光。
7、上鞋蜡。鞋边、鞋面都得照顾到。鞋蜡是液体的,使皮质更有光泽度。上完鞋蜡后仍然要烘干、大刷抛光,把液体鞋蜡弄均匀。
8、用水性鞋刷蘸清洁水清洁鞋子里面。
9、烘干。这一次的烘干跟前面有些不同,由于鞋子里面是湿的,要用鞋撑把鞋子撑起来烘,50℃就可以了。温度太高则容易使鞋子脱胶。10-15分钟即可。
10、消毒。烘好之后直接消毒,需30至40分钟。
温馨提示
穿鞋时应先松开鞋带再使用鞋拔:平日小心着用,是鞋子保养的第一步。鞋子损坏多从后跟开始。因此,可多利用鞋拔子穿鞋。家中可准备长柄的,而平常则准备可随身携带的。另外,穿鞋子时不要硬挤,穿有鞋带的皮鞋应养成松开鞋带后再穿的习惯。
利用鞋楦防止鞋子变形:防止鞋子变形,塞入鞋楦效果最佳。脚形、走法、体温和湿气、雨水等因素均会导致鞋子走样,尤其是出脚汗或遭雨淋时,一定要用鞋楦子固定鞋形。由于体温和湿气会让皮革松弛,在鞋内体温尚存时就必须设定好。
基本保养用品
保养鞋子的基本用品有鞋刷、清洁油、鞋油、布、防水喷雾等物。最好使用马毛的鞋刷,并至少拥有两支--大的刷鞋子整体,小的刷细部。鞋油应鞋色

配合。茶色的鞋子用茶色的鞋油,黑色的用黑鞋油。而鞋油与清洁油性质不符时,鞋子不可能会变色,所以第一次擦新鞋时,应从不显眼的地方擦起。
平常保养
① 用大鞋刷轻刷整个鞋子,看看鞋沿的凸出部分有无沾染污垢?
② 鞋沿或接缝等凹凸部分,用小鞋刷刷掉污垢细尘。
③ 松开鞋带,再用小鞋刷刷清从外侧不易见到的污垢。
④ 挤少许清洁油于布上,涂满整个鞋子,此时,最重要的是要将残留在鞋上的旧鞋油彻底清涂干净。
⑤ 拿另一块布(不可与使用清洁油的布相混),沾上少许的鞋油,涂满整个鞋子。鞋油大约取小指大小的量即可。
⑥ 涂满整个鞋子后,用干净的软布磨光整只鞋。细部也不得马虎。
⑦ 最后喷上防水雾。防水雾不仅能使鞋子防止水的侵袭,同时还具有不易沾染污垢的效果。
⑧ 防水雾干后,再将鞋楦置入鞋内。
淋湿后的保养方法
鞋被雨水淋湿后,立时作适当的处置,可使鞋子不至变形。
① 先利用吸水性佳的布料吸去鞋子表面的水分。太用力擦拭,其附着的污垢会有刮伤鞋子表皮之虞,应特别注意。
② 鞋内置入报纸或卫生纸,多加更换,以求完全吸干水分。
③ 干到某个程度,就应放入鞋楦以防变形。再置于通风处阴干。
④ 完全干后,则按照一般的保养法保养。
其他保养方法
光牛皮、面牛皮 光牛皮
光牛皮表面的涂层采用树脂化工材料,树脂内还加入珠光粉或金属粉,
使皮的表面出现金光闪烁的效果。乌面皮的特性与光牛皮相同,只不过表面涂层处理不同而已。光牛皮与乌面皮拼接在一起法体现出日月相辉的感觉,让这种皮质的鞋子深受广大消费者的喜爱。
保养:好不要在5℃以下穿着,在10℃以上穿着最佳,涂层不易折裂;表面保养最好用无色的高级鞋乳,不可用光亮剂类保养,否则会造成假性涂层脱落。
平面漆皮、皱漆皮
平面漆皮、皱皮产于意大利,在欧美等国家比较流行。皱漆皮是目广泛使用的,它的优点是:手感好,皮身柔软。皱漆皮在制革过程中,先把皮身鼓软,然后淋漆,它的光亮不亚于镜面漆皮。皱纹如碎钢化玻璃纹,皮身柔软而不失牛皮特性,制成的产品舒适而且有独特品位。
保养:皱漆皮是用中性的树脂涂料制成的,所以不易掉色,表面不易吸水,养护比较方便,表面灰尘可用干净的湿布(以不滴水为佳)轻擦洗干净,用不

起绒的软布擦干净即可,也可用皮革清洗剂或清洁膏保养,但不能用光亮剂或鞋乳养,光亮剂会造成假性涂层脱落,鞋乳会使鞋面发乌。皱漆皮最好在10℃以上穿

着为佳。
暗花羊皮
暗花羊皮也称双色效应革,产于西班牙。双色效应是指它的皮纹如大理石、如水中的涟漪,尤其制成的产品释放出大自然的美感,无论从哪个角度观看使人回味无穷。
保养:方法比较容易,用较好鞋乳、鞋膏均可,色彩选用无色的为佳。
花纹羊皮、条纹格子皮
花纹羊皮、条纹格子皮产于西班牙,通常皮面喷漆或印花后,由滚轮压花而成,前者花纹如彩云,后者花纹如棕树的树皮,经设计的产品带有朦胧的色调、诗意的感觉、稳重而有活力。
保养:不可用亮光剂,要用较好的无色高级鞋乳,保养时鞋乳不易太多,擦拭要均匀,处理后会发现皮面色略微加深,鞋乳挥发后基本恢复如初,如略有颜色变深属正常现象。
水染皮、打腊牛皮
水染皮、打腊牛皮产于西班牙和印度,打腊皮表面未经任何装饰,只是染色而已,涂腊水抛光以后表面的皮纹清晰,立体感强、手感光滑。
保养:水染皮、打腊牛皮是无涂层的皮料,容易吸收水份及污渍,彩色的更为突出,穿着时要注意避免水渍或其它污渍,保持鞋面清洁,不可雨淋,不穿时擦净灰尘用鞋乳保养,保持鞋面的光度,防止霉变。
牛油皮、变色油皮
台湾人喜称疯牛皮,大陆则称为油浸皮,其表面有磨砂效果,但手感光滑,手推表皮会产生变色效果,穿着时更加明显。它适合做粗旷,休闲类的鞋。
保养:油浸皮是一种制革的工艺名称,穿着时注意防水、防油渍,鞋面需要保养时,建议用皮革服装或皮沙发清洁剂处理。
蛇纹牛皮
蛇纹牛皮原产于意大利,是牛皮涂层采用印花、贴膜工艺,再漆涂压花而成蛇鳞花纹,所以正确的名称应叫蛇纹牛皮革。目前选用的有蛇纹牛皮革和蛇纹羊皮革两种。
保养:保养较容易,用鞋乳和皮革亮光剂保养,防止硬变。
鸵鸟牛皮
鸵鸟牛皮原产意大利,是牛皮经过压花成鸵鸟皮纹图案。鸵鸟皮花纹独特,立体感强,但皮质薄,延伸率差,一般做包、袋。而采用鸵鸟牛皮做的鞋有牛皮的特性,鸵鸟的皮纹,已达到完美的效果。
保养:鸵鸟牛皮表面无涂层,制革工艺与打腊皮相近,保养的方法采用打腊皮保养方法即可。
皮鞋储存
我们穿用皮鞋都有季节性,过季换下的皮鞋要储存和保存起来。重点要以防潮、防霉和防止皮鞋变形为中心。换季的皮鞋要及时认真地清除污垢、污泥和

尘土。鞋面出现裂纹的,要修补一下,然后仔细地打上鞋油。收藏时鞋油也不能涂得太多,因为鞋有一定的挥发性和干澡性,涂得过多,存放的时间一长,反而造成

皮面干裂。收藏时最好涂少许生鸡油、生猪油或甘油,可使皮面保持柔软润泽而不变形。
(1)皮鞋的防潮。主要是在鞋盒内或鞋内放一点防潮剂,选择干燥地方存放。
(2)皮鞋的防霉。必须将换下来的皮鞋晾干,打好鞋油之后,在鞋内放一些樟脑丸,以防虫蛀。应该选择通风的地方储存和保存,并注意防尘。要定期取出来擦一擦鞋油,特别是霉雨季节,要拿出来吹一吹风,如已有霉点的要用软布的刷子将霉点除掉,并及时补擦鞋油。
(3)穿用过的皮鞋,或多或少的已经存在着一些变形。换下来时正是修复变形的好时机。修复变形的方法,是及时的撑上鞋撑;高档次的皮鞋,应该使

用有螺杆调节的鞋撑,这种鞋撑可以将皮鞋整旧如新;一般皮鞋也要用瓦片式鞋撑将鞋的前帮撑起来;即使是低档次的皮鞋,也应该用废纸将皮鞋的前尖塞满撑起,

校正和防止皮鞋的塌陷、扭曲、翘起等变形。另外还要处理好需要修补的地方,特别是鞋跟最容易磨损,要及时更换好,以便下一次穿用皮鞋时完好无损。
注意事项
(1)皮鞋不能曝晒和用火烤。皮鞋的鞋面皮革怕曝晒,不能靠近火炉或其它热源烘烤,因为曝晒和烘烤会使皮革内部的油脂很快挥发掉,使皮革变得板硬,导致皮革纤维变碎容易折断。若鞋内汗气和湿气较重时,可在背着太阳光的地方晾晒。
(2)皮鞋应避免遭油浸。各种皮鞋的一般橡胶底是怕油的,因为一般橡胶经油浸泡后会膨胀和扭曲变形,虽然塑料底和橡塑底的耐油性较强,但也不宜浸泡在油里,以免引起胶粘皮鞋开胶。在给鞋面皮革加油脂时不要过多过频,以免油脂向鞋帮与鞋底粘合上迁析,影响粘合强度。
(3)皮鞋应避免接触酸碱。皮革的耐用酸碱耐腐蚀性能不强,特别不耐碱性腐蚀,碱不仅能毁坏皮鞋表面的涂饰层,还能烧断皮革的纤维组织。
(4)皮鞋应注意防潮和防霉变。
(5)鞋底和鞋跟磨损后应尽早送修理部修理。
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