鱼肚白-鱼肚白

一 : 鱼肚白


在股市讨生活不容易,凡牛市高潮入场无疑多数要送点钱,大多数股民炒股生涯的开始的地方。所以,炒股之路一开始就与熊为伍,赔钱了,不那么自信了,装死是大多数新股民的选择,一套几年多年不等,这个过程里又不断演化出多种炒股的路,远离市场而去的,努力开始提升学习的,离开其实是个不错的选择,有1个安稳的工作踏实的生活,有人炒股十几年发出感慨称“如果重新选择,绝不踏入股市”,可股市如生活,没有假如。继续留下来战斗的,有成功者,多数失败白白浪费的时间,钱未必赔多少,一场游戏而已。

03年买过一本书,博弈理论,其实也就是些大道理,可深以为然,股市是存在定律的,比如墨菲定律,当害怕某件事情会发生,那发生的概率相当大,如果按概率学统计,墨菲定律不科学,应该是有心理暗示的因素参杂其中。人,对于曾经过往的痛苦或者失败的事总比那些高兴或者成功的事记忆的更清楚,很多成功人士在回忆起当年幼年磨难创业之辛苦,微小的细节都能说出来。人前回忆过往那是成功者的专利,尚未成功者没这权利,说出去,只能让人取笑一二,高兴一时。

股民对于自身的赔钱自然顶认真,消除这种焦虑的好方法就是听到1个笨蛋赔的更多,心情自然畅快一点,这不是小人之心,而是人之常情,全都亏损一人赚,全都亏损我亏的少,也有点成就感。基金的排名制度也这样,只要你赔的比我多,什么事的不是事。

扯远了,炒股赚钱实现自我,股民的梦想。平凡的人永远是大多数,文化水平,交际能力,1个好的家世,这3个条件不是每个人都具备,在社会生存中,学历,能力,没有这两点支撑成事很难,八二法则不会错,无论股市或者其他,这决定了少数人才能成为二货。现实与理想的距离遥不可及么?

从很多高手的经历琢磨点什么东西,他们的共性在哪?信念,坚定的信念,不会被挫折打败,擦干泪水不断总结,于是,炒股水平还没练成东方不败,文字水平取得明显进展,不过,有些炒股炒成神经病的文字能力也相当强,可忘记了,作家不是目的,赚钱才是。稳定压倒一切,高手的控制回撤能力绝对强悍,水平越高,控制回撤能力越高,当账户向不利方向发展时有几个因素,大盘环境和局部战争损失,客观认识后能正确应对,仓位控制下来,管的住手,也就管住的不利的账户。自信心从哪里来?当然是不断的赚钱,资金曲线一路向北,于是墨菲定律反向了,当你预计会出现好事之际,好事就出现了,心理暗示走向阳线。心态,不论牛市或者熊市,理性面对,顺势而为,高手从不跟市场对着干,唐吉诃德大战风车的事不对出现。孤独,是炒股者特别是失业炒股者必须面对的必然,观点的正确与否只能交[www.loach.net.cn]由市场,高手寂莫,寂莫高手,大隐于市,小隐于野,都是隐。

股民提高自己能力,唯有不断学习,从高手,从交易,从总结,提升是浅移默化的过程,久了,往回看,那所经过的路上已经开出小花,一朵一朵,淡淡的色。就在这深夜,寂静一片,突然想起那多年以前看过的东方的鱼肚白,在那山,戈壁,草滩,一轮红日映在鱼肚白之后徐徐而升,一切都那么自然。

二 : 白肚


配料:

猪肚子1只(约1千克),香菜5克,姜葱10克,料酒50克,酱油25克,麻油5克,明矾5克,米醋10克。

特色:

嫩,滑,爽口

操作:

(1)将肚子翻过来,用水洗净内壁污渍,剪去肥油,然后仍翻过去,用明矾擦透,洗净粘液,下开水锅氽一下捞起,刮去白衣,再用明矾、米醋擦透洗净,放入开水锅中,加入料酒、姜葱烧至肚子八成酥时捞起,将肚子顺长一剖两,平放在盆内,肚子上面压上重物(使肚子平整),待其自然冷却。
(2)将冷却后的肚子修成6.6厘米宽的长方块(共3块),随即内壁向上,切成6.6厘米长、1厘米宽的条块,排齐作为刀面;将其余肚子切片,装入盆中,两旁放两个刀面并排齐,上面覆盖一 个刀面,略带桥形,肚子面上放香菜。
(3)酱油分装在两只小碟内,加入麻油,同白肚一起上席蘸吃。 

三 : 白汁鱼肚


【菜名】 白汁鱼肚
【所属菜系】 川菜
【特点】 色白,味鲜。
【原料】  
水发鱼肚250克,奶汤250克,在油100克,鸡油、料酒、湿淀粉各25克,盐8克,味精5克,胡椒粉少许。
【制作过程】  
(1) 将鱼肚整块先用油浸软,捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡,待鱼肚出现气泡,继续提高油温,使鱼肚全部鼓起,为使之充分鼓足,稍加点水则彻底发透。

(2) 使用时,将油发鱼肚用水泡上,待皮发软时挤去水分斜切成较大的片。为去鱼肚用水泡上,待皮发软时挤去水分斜切成较大的片。为去鱼肚油腻可用温碱水洗,再用温水洗去碱味,最后用凉水洗净,挤去水分。

(3)把炒勺注油烧热,加入奶汤、调料和鱼肚,以中火炖至汁浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋上鸡油即成。
 

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