白萝卜羊肉汤的做法-白羊肾羹的做法

一 : 白羊肾羹的做法

≮美食原料≯

肉苁蓉50克,荜茇10克,青果10克,陈皮5克,胡椒10克,白羊肾2对,羊脂200克,食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。

≮美食做法≯

1、将白羊肾、羊脂洗净;将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、胡椒装入纱布袋内,扎住口后,与白羊肾、羊脂一同放入铝锅内,加水适。

2、将铝锅置灶上,用武火烧沸,文火炖熬,待羊肾熟透时,放入葱、姜、酵母面、酱油,如常法制羹。

≮美食功效≯

壮肾,暖脾胃。适用于肾虚阳道衰败(阳痿)、腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。

二 : 在家怎么做白萝卜羊肉汤:白萝卜羊肉汤这种食物的制作方法是比较简单的

白萝卜羊肉汤这种食物的制作方法是比较简单的,只要我们将羊肉进行剁碎之后,将切块的白萝卜放进锅里面一起煲汤,然后注意煲汤的时间就可以了。白萝卜羊肉汤的营养价值是比较高的,主要是因为白萝卜属于凉性食物,上火的朋友可以适当的食用一些,但是羊肉最好就不要吃太多。

白萝卜性凉,适用于实热症;若体质属虚寒之人,则不宜常食。虚寒之人食萝卜,须炖煮熟烂变黄,其性由凉变温,方可食之;再说白萝卜通常都搭配牛肉、羊肉、排骨等热性食物炖煮,所以不会凉,放心吃吧。

菜谱做法:

1.羊肉反复漂尽血水,切成小块,放入沸水中焯一下后洗净

2.白萝卜切成滚刀块,备用

3.将水放入砂锅中,锅置旺火上烧沸,放羊肉

4.然后打去浮沫,放入葱、姜、料酒,转小火炖至七成熟

5.放萝卜炖15分钟

6.取出葱、姜,放盐、味精、胡椒粉,撒香菜起锅,即成。

菜谱小贴士:

1.羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤不鲜,颜色也差。

2.水应一次性掺够,中途不能加水;

3.萝卜不能过早放入,否则汤味差。

萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,被用来治疗夜盲症,对防治干眼及角膜软化、溃疡乃至病毒或细菌的侵犯都有良效;此外,维生素A对人体的发育是不可或缺的,同时也是维持消化系统、神经系统及内分泌系统等正常机能的重要因素之一。

关于文章介绍了白萝卜羊肉汤的制作方法,我们建议大家在平时可以多去了解一下,这样有助于你们在生活中食用白萝卜羊肉汤这种东西。我们在平时适当的吃一些白萝卜羊肉汤有助于我们调节自己的胃口,以免补充一些身体所需的营养物质。

三 : 白萝卜羊肉汤做法

原料:
羊排2斤,白萝卜1斤,桂皮,姜片,陈皮,良姜、枸杞各适量,盐、香菜各适量

图1:羊肉提前浸泡,洗净。

图2:白萝卜切四瓣。

图3:改刀滚刀块,收入碗内。

图4:锅子放足量清水,将洗净的羊排放入,烧开,撇去浮沫。

图5:放入八角、良姜、桂皮、陈皮、姜片各适量。

图6:大火烧开,转小火,微炖1小时以上。将白萝卜块放入锅内,炖5分钟。

图7:5分钟后,将洗净的枸杞子放入,继续煮5分钟,关火。

图8:放入适量盐调味(www.loach.net.cn]。

图9:放入适量香菜,搅拌均匀,出锅即可。

双双唠叨:
1、羊肉提前浸泡部分血水,可以减少血沫产生,使羊肉汤更清澈。

2、白萝卜与枸杞最后放,过早放入,会将白萝卜炖的过软烂,影响口感。枸杞则会破坏养分吸收。

3、放陈皮,山楂均可去羊肉膻味,这个最好不要省略。

4、汤煲好,放入适量盐调味即可,汤鲜味美,绝不用添加其他调味品。

下页更精彩: 1 2 3 4 5 下一页
上一篇: 关于完善再贴现业务管理的意见-中国人民银-国务院办公厅关于完善省级以下邮政监管体制的通知  下一篇: 夜神安卓模拟器-手游开发者说:力推夜神安卓模拟器开放平台

优秀文章