番茄鱼块的做法-番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法

一 : 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法

番茄汁鱼块:番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法

这是我第一次做番茄汁鱼块,没想到这菜很受欢迎,特别是爸爸尝了一口后很迅速地把这菜给扫荡了。(www.loach.net.cn]我家人一直以来很少吃鱼,因为吃鱼总是要放慢速度,小心鱼刺卡在喉咙里。烹饪方法只限炖鱼和煎鱼,从来没有变花样吃过鱼,吃了很多年,少了些新鲜。这次,因黄花鱼比较大,肉厚刺少,妈妈实在不知道怎么解决时我才尝试着做了鱼块。此菜酸甜,咸鲜,正好对爸爸的口味,色泽鲜艳,新手做这菜的话问题应该不大,可以试试。

果汁鱼块 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法——食材

鱼块:300g

西红柿:100g

料酒:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

米醋:适量

鸡蛋:1个

姜:适量

中筋面粉:适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

果汁鱼块 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法——步骤

1、食材准备:弄好的鱼块,西红柿,鸡蛋,姜。

2、弄好的鱼块沥干水分,加入盐,料酒,胡椒粉进行腌制去腥。

3、准备一碗加入打散的鸡蛋和少量面粉做成厚度适中的面糊,不要太稀,太稀挂不住面糊。

4、鱼块滚住面糊入油锅里煎至金黄色后捞出备用。

5、为了将西红柿入锅里方便破皮,在西红柿上划十字刀。此步可省略,也可以不去皮。

6、水烧开后,放入西红柿,破皮后捞出剥皮。

7、西红柿切小块,蒜姜均切成蒜末姜末备用。

8、热锅7成热油倒入姜蒜炒香。

9、倒入西红柿轻轻地煸炒几下,转小火。

10、沿着锅边淋入米醋,撒适量盐,喜欢甜的可在这步添加适量糖。

11、西红柿慢慢出汁。

12、转中火,西红柿稍微粘稠时将煎好的鱼块回锅。

13、颠锅让茄汁均匀裹住鱼块。

果汁鱼块 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法——小贴士

1.煎鱼块时要用中火。2.蛋糊要以能裹住鱼块为宜。3.喜欢甜的可添加适量白糖。4.我这次用的是大的黄花鱼,黄花鱼很腥,要用料酒和姜,胡椒粉腌制去腥,加盐可入味。可用其他的鱼,建议用鱼刺少的做鱼块。

二 : 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法

番茄汁鱼块:番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法

这是我第一次做番茄汁鱼块,没想到这菜很受欢迎,特别是爸爸尝了一口后很迅速地把这菜给扫荡了。我家人一直以来很少吃鱼,因为吃鱼总是要放慢速度,小心鱼刺卡在喉咙里。烹饪方法只限炖鱼和煎鱼,从来没有变花样吃过鱼,吃了很多年,少了些新鲜。这次,因黄花鱼比较大,肉厚刺少,妈妈实在不知道怎么解决时我才尝试着做了鱼块。此菜酸甜,咸鲜,正好对爸爸的口味,色泽鲜艳,新手做这菜的话问题应该不大,可以试试。

果汁鱼块 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法——食材

鱼块:300g

西红柿:100g

料酒:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

米醋:适量

鸡蛋:1个

姜:适量

中筋面粉:适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

果汁鱼块 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法——步骤

1、

食材准备:弄好的鱼块,西红柿,鸡蛋,姜。

2、

弄好的鱼块沥干水分,加入盐,料酒,胡椒粉进行腌制去腥。

3、

准备一碗加入打散的鸡蛋和少量面粉做成厚度适中的面糊,不要太稀,太稀挂不住面糊。

4、

鱼块滚住面糊入油锅里煎至金黄色后捞出备用。

5、

为了将西红柿入锅里方便破皮,在西红柿上划十字刀。此步可省略,也可以不去皮。

6、

水烧开后,放入西红柿,破皮后捞出剥皮。

7、

西红柿切小块,蒜姜均切成蒜末姜末备用。

8、

热锅7成热油倒入姜蒜炒香。

9、

倒入西红柿轻轻地煸炒几下,转小火。

10、

沿着锅边淋入米醋,撒适量盐,喜欢甜的可在这步添加适量糖。

11、

西红柿慢慢出汁。

12、

转中火,西红柿稍微粘稠时将煎好的鱼块回锅。

13、

颠锅让茄汁均匀裹住鱼块。

果汁鱼块 番茄汁鱼块的做法,番茄汁鱼块怎么做好吃,番茄汁鱼块的家常做法——小贴士

1.煎鱼块时要用中火。2.蛋糊要以能裹住鱼块为宜。3.喜欢甜的可添加适量白糖。4.我这次用的是大的黄花鱼,黄花鱼很腥,要用料酒和姜,胡椒粉腌制去腥,加盐可入味。可用其他的鱼,建议用鱼刺少的做鱼块。

三 : 番茄块拌芦荟的做法

原料:   

番茄250克 、芦荟10克、芫荽、细香葱,麻油、味精、鲜酱油。     

做法:    

1、将番茄洗净,去掉果蒂后,切成丁块。     

2、把芦荟叶肉取出,在开水中煮烧3~5分钟,捞出,切10克芦荟叶肉成丁块,铺在番茄上。     

3、麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上。     

4、番茄周边摆放芫荽嫩叶。

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