清炒西芹-西芹炒肚条

一 : 西芹炒肚条


≮美食原料≯
原材料:西芹150克、猪肚100克、红萝卜、姜各少许。
调味料: 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉、麻油各少许。
≮美食做法≯
1、西芹去表皮切条,猪肚煮熟切条,红萝卜切条,姜切片;
2、烧锅放花生油,下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味;
3、加入肚条、味精、白糖,用大火爆炒,再用湿生粉打芡,淋入麻油即成。

二 : 西芹炒肚尖


菜 名: 西芹炒肚尖
主 料: 猪肚1个,西芹3两(约120克),洋葱1/2个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒1/2汤匙,油3汤匙。
配 料: 芡汁料:老抽、生抽各1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。
做 法: 1、猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入滚水中氽水,沥干水分;用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚,放入猪肚煮至将熟,取出斜切片。2、西芹撕去老筋,斜切片;洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙,爆香蒜蓉和红椒,放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒,拌匀芡汁埋芡,炒匀即成。
备 注: 猪肚要清除异味,可用生粉1汤匙、白醋1茶匙、粗盐半汤匙同擦揉,以去滑腻,用水冲净,即可烹调。洋葱浸入水中才切,可免其含硫物质刺激眼睛而流泪。

三 : 榛蘑炒西芹(图)


主料:榛蘑、西芹

辅料:红柿子椒

调料:葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉

烹制方法:

1、开水泡发榛蘑,西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。

2、坐锅点火加底油,放入葱姜炝锅,将切好的原料全部放入锅中,倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味,用水淀粉勾芡即可。

四 : 西芹炒肚条

≮美食原料≯

原材料:西芹150克、猪肚100克、红萝卜、姜各少许。
调味料: 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉、麻油各少许。

≮美食做法≯

1、西芹去表皮切条,猪肚煮熟切条,红萝卜切条,姜切片;

2、烧锅放花生油,下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味;

3、加入肚条、味精、白糖,用大火爆炒,再用湿生粉打芡,淋入麻油即成。

下页更精彩: 1 2 3 4 5 下一页
上一篇: 改革发展稳定的关系-人造革:人造革-发展,人造革-相关品种 下一篇: 飞雪玉花简谱-易水两岸_飞雪玉花_简谱

优秀文章