猪肚怎么洗才干净-猪肚怎么洗比较干净

一 : 猪肚怎么洗比较干净

  很多人都喜欢吃猪肚,但是猪肚是很难洗的,洗不干净的话,吃起来就没那么美味了,下面小编为大家介绍一下猪肚的清洗方法,希望能够帮助到大家。

  猪肚怎么洗比较干净

  1、把买来的鲜猪肚先用自来水简单冲洗一下外边,然后找到猪肚的口子,灌入自来水反复晃动几次,再把水倒出来,重复这一步骤直到水变的比较干净为止。

  2、把猪肚里的水倒干净后再沥下水,然后用剪刀从猪肚的开口处剪开,撕掉粘附的猪油,倒入适量面粉反复揉搓,特别有粘液的地方更要使劲揉搓。揉搓一段时间后,用自来水冲洗至水变清,再重复用面粉揉搓的步骤,基本上连续三次以后就变得很干净了。

  3、如果你感觉还是不够干净,可以再换用细盐代替面粉,再反复揉搓清洗两次就大功告成了。

  这种清洗方法适合用于不需要完整猪肚的菜谱,有些菜谱可能会用到完整的猪肚,就不能再用这种方法清洗了。

二 : 猪腰子怎么洗 洗干净又去腥

很多人都喜欢吃猪腰子,但是猪腰子有一种很特殊的气味,其实相对其他食物来说,猪腰子是属于比较腥的食物,所以我们今天就来学学猪腰子怎么洗,学会了洗猪腰子,就能洗的干净又去腥了。

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猪腰子的营养价值:

猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用。

猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

(一)洗猪腰子的窍门:

先洗净外表部分,摘去附着物。

将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。

1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

(二)猪腰如何去除腥骚味

白酒去除法。

把猪腰子立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用,要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子,使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。 特别提示:白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

花椒去除法。

先在火上烧开半锅水,锅开后,在水中加入三小勺花椒,煮三分钟。三分钟后将火关掉,把花椒水倒入碗中放凉,把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除!

三 : 怎样清洗干净猪肚,猪肚要怎么处理才没有异味

猪肚非常好吃,却难以清洗干净。其实,只要掌握正确的方法,清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天我就教大家怎样洗猪肚吧,这种方法简单易行,方便快速,只要15分钟就可以轻松搞定,洗出干净而没有异味的猪肚。

清洗猪肚的方法1

先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。

用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!

下面我们把猪肚放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚,放在冷水中,用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后,从肚头(肉厚部分)切开,去掉内壁的油污,再取少量的醋和食盐,擦搓肚子,以去除臊味。最后,用清水冲洗至无滑腻感时,即可下锅煮至熟烂,随意烹制。

清洗猪肚方法2:开水焯烫法:

1、新鲜的猪肚买回来,用水冲洗干净;

2、烧一锅开水,要很烫的,把水浇在猪肚上,以没[www.loach.net.cn]过猪肚为好,稍两分钟,把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉,或用小刀刮掉那层膜。

3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次,洗净后,再用盐重复搓洗一遍;

4、用两茶匙的生粉,加一点生油,把猪肚里外揉洗,并保持五分钟,再用清水冲洗干净即可。

清洗洗猪肚的方法3:干锅煎:

猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。

洗猪肚用盐醋别用碱,猪肚用盐洗会苦吗

猪肚好吃,但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,清洗后的肚要放入冷水中,用刀刮去肚尖老茧。但要注意,洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。

提醒:一定要注意,洗猪肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下,使表面黏液脱落,同时也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少猪肚的营养成分。

补充说明:一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好,如果在清洗过程中再用一些醋,那么效果会更好。因为通过盐醋的作用,可把肚中的脏气味除去一部分,还可以去掉表皮的黏液,这是醋使胶原蛋白改变颜色并缩合;盐具有高度的渗透压作用,经过盐和醋的作用,使胶原蛋白自肚壁脱离,从而达到清除污物和去异味的作用

四 : 猪肥肠的清洗方法,怎么洗猪肥肠干净无异味【图文】

清洗肥肠很多人觉得很难,其实并非想象的这么困难。下面以500克肥肠为例,详细解说怎么洗猪肥肠。

第一步、用先把肥肠的翻面,然后用流水冲洗掉污物。

第二步、取一个干净的不锈钢盆,在盆里倒上10毫升米醋,把肥肠放进去充分和米醋揉搓。

第三步、再加入80克左右的淀粉或者面粉(这个量是每500克肥肠的量)继续揉搓,可以加入少量的水让面粉或者淀粉充分糊化,这样可以充分吸附肠壁上的粘液和油脂。



第四步、用流水清洗干净就完成了。

经过上述四个步骤就可以把肥肠清洗的相当干净,并且没有异味,绝对是简单而实用的猪肥肠清洗方法。如果你感觉还不够干净,可以按上述方法和步骤再做1次。

五 : 蛏子怎么洗才可以达到非常干净

蛏子怎么洗才可以达到非常干净


蛏子一定要活的,放入清水中令其吐沙一小时,再加入部分食醋,杀死嗜盐菌,然后焯水并去掉沙包,把蛏子边上的那条黑线剥掉,用清水洗一下就可以了。

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