鸡爪汤的做法大全-鸡爪汤的做法大全

一 : 鸡爪汤的做法大全

  导语:鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手,今天就由告诉大家鸡爪汤的做法大全吧。

  鸡爪汤的做法大全

  鸡爪冬瓜汤

  做法:

  1、将鸡爪剁去爪尖,撕去老皮,洗净,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲净。

  2、冬瓜去皮及瓤,冼净,切成大块;枸杞放入温水中浸泡片刻。

  3、净锅置火上,加入适量清水,先放入鸡爪用旺火烧沸,再放入冬瓜块、红枣、枸杞。

  鸡脚玉米土豆萝卜汤

  材料

  选用鸡爪15只,胡萝卜2根、土豆两个和两颗玉米以及两个花生,外加少许料酒和葱姜蒜。

  做法:

  1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切,花生洗净后浸泡2小时。

  2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒,出血水。

  3.沥干血水后,再次放入姜片,葱结,料酒。下水在烧开后转小火。

  4.等到汤滚一个小时之后再把土豆和胡萝卜以及花生一起放下去,在滚半个小时左右再把玉米放进去,等到它们一起煮沸40分钟之后就可以起锅了。

  5.稍微加盐调味即可吃。

  其实鸡爪汤的做法大全里不仅这道汤营养美味,还有许多汤也是很滋补的。比如说薏米莲子鸡爪汤有去湿气,健脾胃,美容养颜的功效;板栗杜仲鸡脚汤有降血压、安胎、补肝肾的功效。大家有时间的时候可以尝试着做。

  木瓜凤爪汤

  原 料:青木瓜半个,鸡爪5个,花生2两 , 最好不加盐。

  制作方法

  第一步:鸡爪洗净,掉指甲。

  第二步:锅中水烧开,把鸡爪焯一下,去掉血水和赃物。

  第三步:花生、青木瓜冲洗一下,备用。最好买这种青的,含对丰胸作用的木瓜酶更丰富!把青木瓜切开,去籽去皮,切块。

  第四步:把木瓜,鸡爪,花生一起倒入锅中,加水,大火煮开10分钟后,转小火煲2个小时就ok了。

二 : 花生鸡爪汤的做法

原料:

鸡爪10只,花生米50克。

调料:

绍酒20克,葱花10克,姜片5克,精盐3克,味精1克,鸡油适量。

做法:

鸡爪斩去尖,洗净,加绍酒、姜片及清水,中火15分钟后加入花生米,下盐调味并中火40分钟,撒上葱花、味精,淋上鸡油,高火2分钟即可。

三 : 鸡爪汤的做法大全

鸡爪含有丰富的骨胶原蛋白,鸡爪汤很有营养。下面是我们给你讲一讲鸡爪汤的做法大全

一、淮山银耳鸡脚汤的做法

材料

淮山250克,新鲜鸡脚6只,雪耳半朵,瘦肉150克,胡萝卜半个

做法

1.鸡脚剁去指甲,斩成两段,瘦肉切件,放进冷水锅中,加入姜片和几滴白酒,煮开后捞出冲洗干净血沫

2.雪耳泡发至软,去蒂后撕成小朵,淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片

3.全部材料放进汤锅,大火煲至水开后,转小火煲2个小时

4.放盐调味即可

二、木瓜鸡爪汤的做法

材料

木瓜一个,银耳一朵,枸杞适量,鸡爪六只

做法

1.银耳,枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。

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2.木瓜,鸡爪银耳一起下锅加清水。

3.大火煮开后,中火煲30分钟至鸡爪软烂后,下枸杞和盐调味即可.

营养分析

木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效。

银耳,也叫白木耳,富含胶质,中医认为银耳甘平无毒,润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。

鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。

三、红枣莲子鸡爪汤的做法

材料

莲子,鸡爪,红枣,猪瘦肉,香菇,胡萝卜,盐

做法

1.鸡爪洗净去掉趾甲,切小段,用热水焯一分钟,捞出沥干水分

2.猪瘦肉洗净沥干水分,胡萝卜洗净切小块,香菇切块(如果是干香菇,就提前浸泡),莲子用水浸泡

3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中,倒入适量清水,大火煮开转小火煲1小时

4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟,最后加盐调味即可

四、海带结煲鸡爪汤的做法

材料

鸡爪,海带,水,姜,料酒,盐

做法

1.鸡爪飞一下,焯去血水。

2.将焯过水的鸡爪清洗干净,锅中加入水,姜和鸡爪,大火煮开。

3.撇去浮沫,加入适量的料酒和盐,中火煮至汤色变浓。

4.加入海带,继续煮个十来分钟,即可。

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