蒟蒻-黑胡椒拌蒟蒻鸡丝

一 : 黑胡椒拌蒟蒻鸡丝

≮美食材料≯

鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根调味酱料:醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙

≮美食做法≯

1、酱汁预先调配好,备用 (糖及醋比例可依喜好调配)2.鸡胸肉煮熟后剥丝

3、蒟蒻切丝放入滚水中川烫后,捞起

4、小黄瓜对半斜切成半月形,再加少许盐抓一抓,约等3分钟后挤去水份,备用5.红萝卜搓细丝

6、最后所有材料加入酱汁拌匀,即可 (冷藏后风味更佳)

二 : 蒟蒻薯:蒟蒻薯-形态特征,蒟蒻薯-特性

蒟蒻薯,又名箭根薯,是我国蒟蒻薯科重要的代表种,多生于我国南部热带季雨林、雨林中。目前由于人为干扰,生境遭到严重破坏,分布范围日趋缩小,植株数量也不断减少。

蒟蒻_蒟蒻薯 -形态特征

多年生草本,根状茎块状。叶长圆形或长圆状椭圆形,长20---5


蒟蒻薯

0厘米,宽10---20厘米,两侧稍不对称,无毛或下面被疏细柔毛;叶柄与叶片近等长。花葶通常较叶柄长;总苞4,紫黑色,外面2片卵状披针形,长3--4.5,匣米,内面2片宽卵形,长2.5—4.5厘米;小苞片约24,线形,淡紫黑色,长10---30厘米;伞形花序,有花5—18;花梗长2.5—3.5厘米;花被片6,外轮3,披针形,长约1厘米,内轮3,较宽,先端具小尖头;雄蕊6,花丝兜状,长4毫米,花药着生于兜内;子房长圆形,长1.2厘米,柱头3裂,宽而弯曲。浆果椭圆形,肉质,长约3厘米,具6棱,顶端具宿存花被片;种子肾形,有条纹。

(www.loach.net.cn]蒟蒻_蒟蒻薯 -特性

蒟蒻薯分布于我国热带以至中亚热带南缘。年平均温16—24℃,极端最低温-6—5℃;年降水量1200---2357毫米,旱季(11月--4月)雨量145—500毫米,年平均相对湿度80%以上。蒟蒻薯林下阴生植物,在70--90%荫蔽条件下能生长发育开花结实。性喜温暖湿润,但也能够度过漫长的热带旱季。在高温高湿条件下生长迅速,而在低于15℃的情况下伴随干旱生长缓慢。4--5月开花,7--8月果熟。

蒟蒻_蒟蒻薯 -保护价值

蒟蒻薯是研究蒟蒻薯科系统发育的重要对象;根状茎供药用。

蒟蒻_蒟蒻薯 -药用功效

根茎药用,能清热解毒,消炎止痛,主治胃肠溃疡、高血压,肝炎,外敷治烧伤,烫伤,疮疡。全株有毒,要慎用。

蒟蒻_蒟蒻薯 -保护措施

分布区内已建立了西双版纳自然保护区、屏边大山自然保护区等,应把蒟蒻薯列入保护对象。同时有关植物园等科研单位应引种栽培。

蒟蒻_蒟蒻薯 -栽培要点

主要用种子繁殖,采收种子后应即播种。供研究用时,可少量移栽1年生苗,带土种植于排水良好的肥沃地,浇水遮荫。

三 : 蒟蒻,蒟蒻的功效与作用

【出处】 《开宝本草》

【拼音名】 Jǔ Ruò

【别名】 蒻头(《开宝本草》),白蒟蒻、鬼芋(《本草图经》),鬼头(《纲目》),磨芋(《植物名实图考》),花杆莲(《南京民间药草》),黑芋头(《民间常用草药汇编》),花梗莲、虎掌、花伞把、蛇头草根(《江西草药》),蛇六谷、雷星、鬼蜡烛,蛇头子、独叶一枝花、花梗天南星、天六谷、星芋(《浙江民间常用草药》)。

【来源】 为天南星科植物魔芋块茎。秋末采收。

【原形态】 多年生草本,高0.5~2米,地下块茎扁球形,巨大。叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,具睹紫色斑;掌状复叶,小叶又作羽状全裂,轴部具不规则的翅;小裂片披针形,长4~8厘米,先端尖,基部楔形,叶脉网状。佛焰苞大,广卵形,下部筒状,暗紫色,具绿纹,长约30厘米。花单性,先叶出现;肉穗花序圆柱形,淡黄白色,通常伸出佛焰苞外,下部为多数细小的红紫色雌花,上部为多数细小的褐色雄花,并有大形暗紫色附属物,膨大呈棒状,高出苞外;子房球形,花柱较短。浆果球形或扁球形,成熟时呈黄赤色。花期夏季。

【生境分布】 生长于疏林下、林缘、溪边,或栽培于园圃。分布于我国东南至西南一带。

【化学成份】 含葡配甘露聚糖。

【药理作用】 温浸液有扩张末梢血管(先有一暂短的收缩)、降低血压(兔、犬)、兴奋离体肠管的作用,但均可被阿托品或抗组织胺药所拮抗。对大鼠下肢有引起浮肿的作用;对小鼠几无毒性。

同属植物华东蒟蒻于初步美蓝试管法筛选试验中,发现对白血病白细胞有抑制作用。

【性味】 辛,温,有毒。

①《医林纂要》:"甘辛,温。"

②《江西草药》:"苦辛,温,有毒。"

【功效与作用】 化痰散积,行瘀消肿。治痰嗽,积滞。疟疾,经闭,跌打损伤,痈肿,疔疮,丹毒,汤火伤。

①《开宝本草》:"主痈肿风毒。摩敷肿上。捣碎以灰汁煮成饼,五味调和为茹食,主消渴。"

②《本草会编》:"治腮痈。"

③《医林纂要》:"去肺寒。治痰嗽。"

④《草木便方》:"化食,消陈积,症聚,久疟。"

⑤《国药的药理学》:"为利尿药。"

⑥《四川中药志》:"烧熟捣绒,敷火疔疮。"

⑦《江西草药》:"解毒消肿。"

【用法用量】 内服:熬汤,3~5钱(须久煎2小时,取汁服)。外用:醋磨涂或煮熟捣敷。

【注意】 切勿误食药渣,以免中毒。

①《开宝本草》:"生蒻头,戟人喉出血。"

②《三元延寿书》:"冷气人少食之。"

【附方】 ①治久疟不愈:蒟蒻、何首乌,炖鸡服。(《四川中药志》)

②治脑部癌肿:华东蒟蒻一两,先煎二小时;再加苍耳草、贯众各-两,蒲黄根、七叶一枝花各五钱。煎汤,滤取清汁服。

③治鼻咽痛:华东蒟蒻一两,先煎二小时;再加枸杞根、鸭跖草各一两,七叶一枝花五钱。煎汤,滤取清汁服。

④治淋巴肉瘤:华东蒟蒻一两,先煎二小时;再加黄药子、天葵子、红木香、七叶一枝花各五钱。煎汤,滤取清汁服。

⑤治甲状腺癌:华东蒟蒻一两,先煎二小时;再加苍耳草、贯众各一两,蒲黄根、海藻、玄参各五钱。煎汤,滤取清汁服。

⑥治丹毒:华东蒟蒻捣烂拌入嫩豆腐,敷患处。

⑦治跌打扭伤肿痛:鲜华东蒟蒻适量。酌加韭菜、葱白、黄酒同捣烂,敷患处。

⑧治毒蛇咬伤:鲜华东蒟蒻、青木香、半边莲各等量。共捣烂,外敷伤口周围及肿处。(②方以下出苏医《中草药手册》)

⑨治眼镜蛇咬伤(局部迅速红肿起泡剧痛):鲜魔芋根适量,鲜滴水珠根二个,黄连少许,捣烂外敷;另用鲜魔芋花茎一至二两,鲜生姜一两,捣烂绞汁,第二次米泔水适量冲服。(《江西草药》)

⑩治脚癣:蒟蒻块茎切片,磨擦患处。(《浙江民间常用草药》)

【备注】 同属植物华东蒟蒻亦同供药用。

【摘录】 《中药大辞典》

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