油炸花生米怎么做脆-油炸花生米的保脆方法

一 : 油炸花生米的保脆方法

     油炸花生米放置几天后,很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是酥脆如初。

二 : 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法

油炸花生米:油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法

爸爸的下酒小菜,油炸花生米。(www.loach.net.cn)这段时间老是下雨,爸爸说湿气大,天天都要喝点儿小酒去去湿。 这不,老爸提要求了,我想吃花生米。 这炸好的花生可真香,酥脆可口,下酒不可少呀,呵呵。

油炸花生米 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法——食材

花生米:250g

色拉油:适量

盐:适量

制作时间:10分钟内

用餐人数:

油炸花生米 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法——步骤

1、花生米备好。

2、花生择去坏粒,洗净落灰,放在篓子里沥干水分。

3、油锅刷洗干净。

4、色拉油倒入锅中。

5、将煤气炉火打开,开小火,倒入沥干水分的花生粒。

6、用锅铲将花生不断的翻炒,使花生粒受热均匀。

7、一直保持小火翻炒花生,当花生水分炒干的时候,会发出噼啪的爆裂声,仍然继续翻炒到闻到花生香,马上起锅,撒盐拌匀,晾凉后食用。

油炸花生米 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法——小贴士

炒花生粒的时候,火候上一定是小火。第二,冷锅冷油来炒花生。第三, 当花生粒炒干水分开始炸的响时,要靠闻来判断花生是否完全炒熟,并且不能炒过,过了会有焦糊味,没全熟,会有花生的生味。所谓过犹不及哦。

三 : 油炸花生米的危害都有什么

花生米是很多人喜爱吃的,这类食物营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,常吃花生米对提高人体免疫力效果很不错,但是对花生米的制作要选择正确方法,常见就是煮花生,这样的制作方法简单,而且吃的时候,对身体也没有任何损害,所以是很好选择,那油炸花生米也是很常见,油炸花生米的危害都有什么呢?

油炸花生米的危害:

吃油炸花生米与高血压没有直接关系,但是经常这样吃可不是一个好习惯。[www.loach.net.cn]花生中脂肪含量是很高的,炒的花生就更不用说了,长期摄入太高的脂肪,除了长胖还会增加患动脉粥样硬化的风险,还对肝脏造成损害,尤其是你还喝酒。

吃花生米的注意事项

1.生食花生米易患病

花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。

2.炒炸花生米营养差

花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

3.水煮花米益处多

水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。

在对油炸花生米的危害了解后,在选择这样制作方法时候,都是要正确的进行,吃油炸花生米不能过多选择,尤其是对男性喝酒的时候,更是要注意,过多的吃油炸花生米会导致身体热量过高,会有肥胖现象,这样对身体健康会有严重危害的。

四 : 油炸花生米保脆法

油炸花生米放置几天后,很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是酥脆如初。

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