原味曲奇饼干制作视频-中班泥塑制作:美味饼干

一 : 中班泥塑制作:美味饼干

【活动目标】
1、感知泥塑造型的特点,体验泥工制作的快乐。
2、能用搓、压、揉、团、捏和叠加的方法做饼干。
3、学会运用手指肌肉和辅助材料表现作品的造型美。
【活动重点】用搓、压、揉、团、捏及叠加的方法制作不同形状的饼干。
【活动难点】运用手指和辅助材料来装饰饼干的花纹。
【活动准备】
材料准备:PPT课件图片,每人一盒橡皮泥、一个盘子、辅助材料(小棒)、各种形状的饼干。
经验准备:在生活中见过吃过各种造型的饼干。
【活动过程】
一、导入,观看动画片《饼干警长》片段,激发幼儿兴趣。
你们喜欢吃饼干吗?吃过一些什么形状的饼干呢?(几何图形)饼干还可以有哪些外形?(引导幼儿说出不一样的形状)
二、谁是亮眼睛。
1、小朋友们吃过那么多不一样的饼干,真好。老师也吃过一些很特别的饼干,饼干除了好吃还很好看呢,播放饼干图片。
2、你在图片中发现了哪些特别的饼干?引导幼儿观察饼干上面特别的花纹。
三、我是小小设计师。
播放PPT,教师示范制作步骤:
这些好看的饼干是怎么做的呢?今天来了这么多的客人老师,我们一起为客人老师做些美味的饼干招待他们好吗?先看看老师是怎么做的。
a、先把橡皮泥捏一捏,团一团,团成圆形;
b、把团好的橡皮泥放在桌子上压扁;
c、将橡皮泥捏成自己喜欢的形状。
四、我来装饰漂亮饼干。(选用辅助材料装饰饼干)
1、师幼一起讨论。
(1)提问:怎样使饼干变的更好看?你会怎样美化你的饼干?
(2)教师根据幼儿回答,小结:精美的花纹使饼干更美更吸引人了,说明小朋友们都很聪明,很会动脑筋。
(3)你用了什么方法使你的饼干变得更漂亮?
(4)播放PPT饼干图片,并指导花纹(jy135幼儿教育 的制作方法。
(5)小结:饼干的花纹可以用点子、线条和块面来装饰。
2、幼儿分组装饰饼干。
指导幼儿选用不同的辅助材料,过程中提醒幼儿把做好的饼干放在盘子里,多余的橡皮泥放在盒子里。(播放音乐并滚动播放饼干图片)
五、作品展示。
1、重点展示个别做得好的幼儿。
2、教师小结:分别从颜色上、形状上、数量上进行总结。
六、活动结束:和客人老师一起分享饼干。
【教学反思】
在本次活动中,幼儿的动手操作积极性较高,喜欢参加泥工制作活动,儿童作品应该是个性鲜明,不拘一格,没有成人的经验和眼光的“烙印”,“不受任何限制,也不受真实的约束,没有任何清规戒律,形成儿童作品的稚拙、梦幻甚至荒诞的特色。
活动分为了五个环节:导入、讨论、设计饼干外形、装饰饼干花纹、评价作品。在整个过程中我主要有以下几个不足的地方需要改进:
1、重点不突出:本来我在活动中的重点是设计的运用叠加的方法来装饰饼干,由于我的重点没有特别的突出讲解,做实物示范的时候也没有特别强调这是叠加的方法,所以导致这节活动的重点不突出。
2、教学过程有一点乱,比如在装饰饼干的花纹这个环节,是将我的幻灯片图片循环播放,然后让小朋友可以参照,然后自己想像做。
3、最后由于超时了导致最后环节的评价有一点草率,活动没有延伸。
通过泥塑活动的开展,我的感受很深,我觉得老师自己心中要有年龄目标,活动内容要根据目标合理选择,内容的安排要循序渐进,从简到难。对幼儿的经验水平、教学活动包含了哪些新的技能、知识,活动要提升孩子哪一方面的技能心中要明确。活动中要认真观察孩子的表现,发现活动的难点便于调整下次活动内容。

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二 : 曲奇饼原料及制作过程

曲奇饼

原料:黄油2500g、低筋面粉3000g、糖粉(绵白糖)1200g、鸡蛋15个、牛奶300g

每组原料:黄油350g、低筋面粉500g、糖粉180g、鸡蛋2个、牛奶50g

操作过程:

1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色变浅即可。

2. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。

.3、低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。

三 : 曲奇饼原料及制作过程

曲奇饼

原料:黄油2500g、低筋面粉3000g、糖粉(绵白糖)1200g、鸡蛋15个、牛奶300g

每组原料:黄油350g、低筋面粉500g、糖粉180g、鸡蛋2个、牛奶50g

操作过程:

1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。[www.loach.net.cn)用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色变浅即可。

2. 分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。

.3、低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右,表面金黄色即可出炉。

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